16 janvier 2012

*** Soupe thai au poulet ***

Bonjour à toutes et à tous, Une recette que j'ai trouvé en feuilletant un des derniers magasines de cuisine achetés chez mon libraire, mais tout en cuisinant je me disait il y manque quelque chose, et oui j'y ai rajouté des nouilles et j'ai bien fais ^^.  Maxi-Cuisine Février-Mars 2012 p.50 Ingrédients: - 3 blancs de poulet - 400 gr d'haricots plats - 100 gr de nouilles aux oeufs - 1 bouillon thai - 500 ml de lait de coco - 1 c.à.c de cumin - 1 échalote - eau - sel, poivre Préparation: Nettoyez et émincez votre... [Lire la suite]

14 janvier 2012

*** Samoussas de pommes au miel ***

Bonjour à toutes et à tous, Une recette trouvée chez Christel, j'avais des pommes dans mon panier à fruits et j'ai donc voulu tester ^^ Ingrédients: - 4 feuilles de bricks - 3 pommes - 20 gr de beurre - 20 gr de sucre - 1 c.à.s de miel Préparation: Pelez et découpez les pommes en petits cubes. Dans une poêle, faites fondre 10 gr de beurre et ajoutez les pommes. Faites-les rissoler à feu moyen une quinzaine de minutes en remuant souvent. Elles deviennent joliment colorées et moelleuses. Eteignez le feu, ajoutez le miel et... [Lire la suite]
Posté par andybb à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
12 janvier 2012

*** Macarons au chocolat ***

Bonjour à toutes et à tous, Mes 1ers macarons ^^, et oui je me suis enfin lancée, j'ai franchi une étape en "macaronnant" hihihi, et franchement j'en suis ravie, j'ai bien fait de me lancer car c'est une pure merveille, un vrai délice !!! Pour les coques j'ai suivi la recette que Mylie explique très bien sur son blog et pour la ganache j'ai utilisé la recette que Percelice a partagé sur le forum Plaisirs Gourmands, alors si j'y suis arrivée vous pouvez vous aussi y arriver !!! ^^. Ingrédients: Pour les coques: - 200 gr... [Lire la suite]
10 janvier 2012

*** Velouté de topinambours ***

Bonjour à toutes et à tous, Nous sommes en pleine saison des topinambours alors il faut en profiter ^^, c'est un légume "oublié" mais que vous pourrez trouver facilement sur votre marché ou même à votre supermarché. Un bon velouté que j'ai "inventé", juste fait un petit mélange que je pensais que cela allait être bon et bien j'ai eu raison hihihi ^^ !!! Ingrédients: - 10 gros topinambours - 2 pommes de terre - 1 cube de bouillon boeuf-légumes - 2 c.à.s crème fraîche - 1 échalote - 1 c.à.c de cumin - eau - sel, poivre ... [Lire la suite]
09 janvier 2012

*** Amandines poires-chocolat ***

Bonjour à toutes et à tous, Comme vous avez déjà dù le voir sur mon blog je cuisine beaucoup les poires loool car c'est un fruit qu'à peu près tout le monde aime à la maison, donc dès qu'une recette me tente et que je pense qu'elle plaira je teste hihihi. J'ai trouvé cette recette ici en y changeant quelques p'tits trucs ^^.  Ingrédients: - 4 poires - 170 gr de sucre cassonade - 100 gr de chocolat au lait - 100 gr de poudre d'amandes - 4 oeufs + 2 jaunes - 6 c.à.s de crème fraîche épaisse - 2... [Lire la suite]
06 janvier 2012

*** Palets bretons ***

Bonjour à toutes et à tous, Plusieurs jours que je ne suis pas venue poster, mais c'était la fin de l'année alors comme beaucoup d'entre vous beaucoup de choses à faire hihihi ^^ Alors déjà pour commencer j'espère que l'année 2012 se passera bien pour chacun de vous ;). Aujourd'hui je vous propose une petite gourmandise de chez Chocolat à tous les étages qui fera fureur avec un bon p'tit café pour le petit déj' ou le goûter. Ingrédients: - 2 jaunes d'oeufs - 80 gr de sucre - 80 gr de beurre - 140 gr de farine -... [Lire la suite]
Posté par andybb à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

28 décembre 2011

*** Fèves au cumin ***

Bonjour à toutes et à tous, Une recette de famille, et oui c'est ma Maman qui m'a appris cette recette. Pour cela j'utilise des fèves séchées que je ne trouve que sur mon marché, et il faut les faire gonfler dans de l'eau la nuit précédent cette préparation.  Ingrédients: - 2 verres de fèves séchées - eau - 2 c.à.s de cumin - sel, poivre Préparation: Mettez de l'eau salée dans une casserole à bouillir, une fois que cela bout ajoutez les fèves, le cumin et laissez cuire jusqu-à ce que les fèves soient bien... [Lire la suite]
Posté par andybb à 07:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
26 décembre 2011

*** Quiche saumon fumé et poireaux ***

Bonjour à toutes et à tous, Saumon et poireau, deux aliments qui se marient très bien ensembles ^^. Une quiche simple à réaliser et légère en bouche ^^. Ingrédients: - 5 poireaux - 200 gr de saumon fumé - 20 cl de crème liquide - 3 oeufs - 1 oignon - 1 c.à.c de noix de muscade - du gruyère - huile d'olive - sel, poivre Préparation: Nettoyez et émincez finement les poireaux et l'oignon, puis faites chauffer un peu d'huile d'olive dans votre faitout et faites y revenir l'oignon. Ajoutez les poireaux et laissez les suer. ... [Lire la suite]
24 décembre 2011

*** Saucisson au chocolat ***

Bonjour à toutes et à tous, Il y a quelques jours, Tattoo, une bloggueuse culinaire, nous a quittée, en apprenant la nouvelle je suis allée un faire un grand tour sur son blog et j'y ai trouvé cette recette qui a de suite attirée mon attention, j'ai voulu tester, ma p'tite façon à moi de lui rendre hommage :) !!! Ingrédients: - 200 gr de chocolat (au lait pour moi) - 100 gr de beurre - 2 jaunes d'oeufs - 20 gr de riz soufflé - 20 gr d'amandes - 20 gr de pignons de pin (je n'en avais pas, j'ai réparti ces 20 gr entre mon riz... [Lire la suite]
22 décembre 2011

*** Torsades feuilletées au saumon fumé ***

Bonjour à toutes et à tous, Voici une recette très simple et rapide à réaliser si il vous arrive d'avoir des invités de dernière minute. C'est en feuilletant un de mes vieux livres de cuisine que je l'ai trouvé et testé de suite hihihi ^^. "Apéro gourmand" p.136 - Mondadori Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 100 gr de saumon fumé - 1 jaune d'oeuf Préparation: Préchauffez votre four à 200°C et recouvrez une plaque de papier sulfurisé. Etalez le saumon fumé sur la moitié de votre pâte feuilletée puis rabattez... [Lire la suite]
Posté par andybb à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,