*** Muffins aux épinards et 3 fromages ***

Bonjour à toutes et à tous,

Nous sommes dans la saison des épinards alors il faut en profiter !!! En plus avec les 3 fromages vous pourrez faire passer les épinards "incognito" hihihi ^^.

Livre marabout p.60

Ingrédients:

- 2 c.à.s d'huile d'olive

- 1 oignon

- 100 gr de pousses d'épinard

- 50 gr de mozzarella râpée grossièrement

- 40 gr de parmesan râpé grossièrement

- 100 gr de gorgonzola

- 300 gr de farine

- 80 gr de beurre fondu

- 1/2 sachet de levure

- 1 oeuf

- 250 ml de lait fermenté

Préparation:

Tamisez la farine au-dessus d'un saladier. Dans un autre saladier, mélangez ensemble le beurre, l'oeuf et le lait puis incorporez ce mélange à la farine.

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites-y fondre l'oignon en remuant. Ajoutez les épinards et faites cuire 1 minute, sans cesser de remuer. Laissez refroidir.

Dans un saladier, mélangez les 3 gromages avec les épinards et la pâte à muffins. Le mélange doit rester grumeleux.

Répartissez la préparation dans les moules. Faites cuire pendant 20 minutes au four.

Je les ai préparé en début d'après-midi et il y en a qui s'en sont servis pour leur 4 heures, hein Mamam ^^ !!!!

Merci à toutes et à tous pour vos commentaires qui me font chaque jour autant plaisir et ainsi qu'à tous ceux qui se sont inscrits ou qui s'inscriront à ma newsletter.

Comments

[COJOCANO]

l'idée des épinards incognito me plait mais là mes enfants ne s'y laisseraient pas prendre quand même lol

[virginie]

oh tu peux me mettre de côté j'arrive

[sagweste]

moi je ne le cache pas l'epinard ;)
biosu
sag

[sab]

je me laisse tenter

[Pauline]

Miam, j'adore ^^