*** Curry de chou-fleur au lait de coco ***

Bonjour à toutes et à tous,

Lorsque je fais mon marché j'achète très souvent du chou-fleur, mais les idées pour le cuisiner se font rares ^^ alors je suis allée faire un tour dans mes favoris et je suis tombée sur la recette de Riri qui m'a inspiré et je me suis de suite mis à cuisiner ^^.

Ingrédients:

- 1 chou-fleur

- 400 ml de lait de coco

- 1 oignon finement haché

- 2 gousses d'ail finement hachées

- 2 c.à.s de gingembre finement haché

- 1 c.à.s de curry

- 1 c.à.s de graines de coriandre

- 1 c.à.c de cumin et de paprika

- 1 pincée de piment de Cayenne

- 2 c.à.s d'huile d'olive

- sel, poivre

Préparation:

Coupez le chou-fleur en grosses fleurettes. Pilez les graines de coriandre au mortier.

Dans un wok, chauffez l'huile à feu vif et faites-y revenir l'oignon, l'ail et le gingembre.

Dès qu'ils colorent ajoutez les épices, salez, poivrez et bien mélanger. Arrosez de lait de coco et ajoutez un 1/2 litre d'eau. Y plonger les fleurettes de chou-fleur et baissez le feu.

Laissez cuire environ 15 minutes.

Si vous aimez le chou-fleur, les épices et le lait de coco cette recette est pour vous hihihi ^^.

Merci à toutes et à tous pour vos commentaires qui me font chaque jour autant plaisir ainsi qu'à tous ceux qui se sont inscrits ou qui s'inscriront à ma newsletter.

Comments

[lagrandepages]

Ca a l'air bien bon cette tite recette !
Une idée originale de manger du choux fleur !

[barbara]

j'adore ! quand j'habitais au bangladesh, on mangeait ça très souvent, mais moitié moitié chou fleur et pommes de terre, délicieux !!
bisous, bonne soirée !!

[marielou]

Bonne idée sa va changer des mouilles ou autres legumes le lait de coco c'est génial en gout biss

[alaro]

ça change ! j'aime bcp ;-)

[celine]

avec le lait de coco ça doit encore l'adoucir ce gratin
bonne soirée