*** Nems au porc - Jeu Interblog n°20 ***

28 août 2011

* Nems au porc - Jeu Interblog n°20 *

Bonjour à toutes et à tous,

Et oui aujourd'hui c'est la publication de nos recettes pour le jeu Inter Blog. Comme vous avez déjà dù le voir sur mon blog ainsi que sur d'autres, tous les mois le site Ronde Inter Blog

organise ce jeu crée par Sorcilili, le principe: selon la liste des participants, le n°1 va piocher une recette chez le n°2 et celui-ci va en piocher une chez le n°3 et etc...

Alors si vous avez un blog culinaire et que cela vous tente allez vous inscire pour la prochaine édition !!!

Ce mois-ci, c'est Emilie qui vient piocher une recette chez moi et moi je suis allée en piocher une chez Aurélie.

Ingrédients pour 14 nems:

- 350 gr de porc

- 2 carottes hachées

- 1 oeuf

- 2 c.à.s de sauce soja

- 2 ciboules

- 6 branches de coriandre

- 50 gr de cheveux d'ange

- galettes de riz

- sel, poivre

Préparation:

Faites cuire dans de l'eau bouillante, pendant environ 5 minutes, les cheveux d'ange puis laissez-les refroidir.

Préparation de la farce: mélangez dans un saladier votre porc, au préalablement haché, avec l'oeuf. Rajoutez les carottes hachées ainsi que les cheveux d'ange, la sauce soja, le sel, le poivre et mélangez.

Emincez vos ciboules ainsi que la coriandre puis ajoutez à votre préparation et mélangez.

Pour le montage des nems: disposez sur votre table un récipient d'eau tiède, plus grand que vos galettes de riz, ensuite trempez-y votre galette quelques secondes pour qu'elle ramollisse.

Puis disposez-la sur une surface plane face à vous, placez un p'tit tronçon de farce à quelques centimètres du bord, puis repliez le bord de la galette sur la farce puis repliez chaques côtés sur la farce. Roulez jusqu'au bout et réservez sur un plat.

Pour la cuisson, le mieux est de disposez d'une friteuse et de faire cuire les nems quelques minutes. Si vous n'en avez pas vous pouvez les faire cuire dans une poêle à bord haut remplie à moitié d'huile.

Un vrai régal, ma mère m'a même dit: "Aussi bon qu'au restaurant chinois" lol !!! Ils sont à refaire très vite et en plus grosse quantité lol !!!

Maintenant je vais voir ce qu'Emilie a choisi de tester parmi mes recettes ^^

Merci à toutes et à tous pour vos commentaires qui me font chaque jour autant plaisir ainsi qu'à tous ceux qui se sont inscrits ou qui s'inscriront à ma newsletter.

Posté par andybb à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, coriandre, sauce soja, galettes de riz, cheveux d'ange, ciboules, porc