*** Faisselle de fromage maison ***

Bonjour à toutes et à tous,

Il y a quelques temps, je mettais décidé à acheter une fromagère via le net mais jusqu'à maintenant je ne m'en était pas encore servie mais aujourd'hui je me suis décidée hihihi ^^ Mais avant je suis d'abord allée au magasin bio faire le plein de lait frais puis à la pharmacie pour me procurer de la présure !!! Une recette très simple à préparer !!!

Ingrédients:

- 1 litre de lait entier frais et bio

- 1 petit-suisse

- 4 gouttes de présure

Préparation:

Mélangez le petit-suisse avec le lait et faites tiédir à 30°C. Ajoutez la présure. Versez dans les faisselles et leur pot en remuant le moins possible. Branchez la fromagère sur 15 heures.

Une fois le fromage fait, le petit-lait s'est séparé du caillé. Conservez le petit-lait pour les tournées suivantes.

Laissez les faisselles s'égoutter 30 minutes à l'air libre, puis mettez-les au réfrigérateur où elles continueront à s'égoutter jusqu'au moment de servir.

Il faut entre 4 et 6 heures d'égouttage pour obtenir une faisselle moelleuse, au moins 24 heures pour une faisselle un peu plus sèche.

Merci à toutes et à tous pour vos commentaires qui me font chaque jour autant plaisir ainsi qu'à tous ceux qui se sont inscrits ou qui s'inscriront à ma newsletter.

Comments

[Tony]

Bonjour,

Je suis journaliste pour l'émission 100 % Mag sur M6 et je réalise un reportage sur les fromages "maison". J'ai vu sur votre blog que vous aviez tenté l'expérience et aurais aimé en parler avec vous.
N'hésitez pas à me contacter.

A bientôt

Tony L.
Journaliste M6 100 % Mag
01.82.28.31.14

[nanie65]

Ca donne envie d'acheter une fromagère. Je vais y penser sérieusement. Merci de ta visite.

[melayers evelyne]

avec du lait de chèvre on fait aussi des bon fromage j'adore ta recette ma belle