*** Crevettes sauce au miel et aux légumes ***

16 février 2011

* Crevettes sauce au miel et aux légumes *

Bonjour à toutes et à tous,

Et oui ces derniers jours je ne suis pas venue poster de nouveaux articles et ne suis pas non plus passée sur tous les blogs que j'aime bien car j'avais beaucoup de choses à faire :) Mais c'est bon je me remets aux fourneaux et à mon blog.

D'ailleurs, aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai pris chez Mylie que j'ai connu grâce au forum Plaisirs gourmands. Allez y faire un tour, vous ferez connaissance de nombreuses bloggueuses ainsi que de nombreuses recettes.

Ingrédients:

- 250 gr de crevettes crues surgelées décortiquées (fraîches pour moi)

- 400 gr de brocolis

- 2 tomates

- 1 c.à.s d'huile d'olive

- 2 gousses d'ail

- 75 ml de miel

- 2 c.à.s de sauce barbecue (sauce worcestershire)

- 2 bonnes c.à.s de jus d'orange

- quelques gouttes de Tabasco

- poivre, sel

Préparation:

Décongelez les crevettes, les rincer sous l'eau froide et les séchez.

Faites cuire 5 minutes les bouquets de brocolis dans de l'eau bouillante salée (pas plus longtemps pour que les brocolis restent croquants). Les égoutter et les passer rapidement sous l'eau froide pour fixer la couleur. Les égoutter à nouveau. Réservez.

Epépinez les tomates et les couper en petits dés.

Epluchez les gousses d'ail, enlevez le germe et les émincez finement.

Faites chauffez un wok, y verser un filet d'huile d'olive puis y faire sauter les crevettes et les dés de tomates sur feu moyen, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les crevettes changent de couleur (environ 5 minutes). Retirez du wok et réservez.

Dans le même wok, sur feu moyen-doux, mettez le miel, la sauce barbecue, le jus d'orange, l'ail et le poivre. Mélangez pendant 2 minutes en grattant bien le fond du wok pour décoller les sucs de cuisson.

Remettez les crevettes et les tomates dans le wok, ajoutez les brocolis et laissez cuire 5 minutes en mélangeant délicatement pour que la sauce enrobe bien les crevettes et les brocolis.

Servez immédiatement.

C'était un vrai délice, surtout la sauce (miiaaammm !!!), d'ailleurs la prochaine fois je laisserai moins réduire la sauce. Ma chère Maman s'est régalée surtout avec la sauce. Grâce à cette recette j'ai enfin pù utiliser la sauce worcestershire et le tabasco qui "dormaient" dans mes placards qui faudrait que je range un peu mieux un jour ou l'autre lol.

Merci à toutes et à tous pour vos commentaires qui me font chaque jour autant plaisir ainsi qu'à tous ceux qui se sont inscrits ou qui s'inscriront à ma newsletter.

Posté par andybb à 10:42 - Commentaires […] - Permalien [#]