20 août 2011

*** Risotto aux poireaux et crevettes ***

Bonjour à toutes et à tous, Un bon p'tit risotto, même avec la chaleur c'est toujours un vrai délice. Guide cuisine n°25 p.37 Ingrédients: - 4 poireaux - 1 oignon - 20 gr de beurre - 350 gr de riz à risotto - 15 cl de vin blanc - bouillon de légumes - 200 gr de crevettes - 40 gr de parmesan - perso j'ai rajouté des carottes mais la prochaine fois je n'en mettrai pas ^^ Préparation: Emincez les poireaux et hachez l'oignon. Faites fondre le beurre à la cocotte et faites-y revenir l'oignon et les poireaux, 10 minutes en... [Lire la suite]

20 septembre 2010

*** Risotto à la fleur de courgette ***

Bonjour à toutes et à tous, Cela faisait longtemps que je voulais manger ces fleurs de courgettes et la semaine dernière en fesant mon marché je me suis décidée à les acheter. Pour les préparer, je suis allée piocher une recette sur Marmiton. C'est une recette simple à faire. Ingrédients: - 400 gr de riz rosotto - 12 fleurs de courgettes - 40 gr de beurre - 40 gr d'oignons hachés - 25 gr de gelée de madère (je n'en ai pas mis) - 30 gr de parmesan râpé - 50 cl de fond de volaille - 5 cl de jus de poulet - 5 cl de crème... [Lire la suite]