12 juin 2012

*** Tartelettes chocolat - noisettes ***

Bonjour à toutes et à tous, Tous ce qui est "tarte" autant salé que sucré à beaucoup de succès donc j'ai testé celle de Juliette. Par contre avant de vous transcrire la recette je vous déconseille d'essayer avec une pâte feuilletée, comme moi :(, car tout d'effrite et comme dirait mon ami Dunkerquois "c'est pas gégé" ^^. Pour la pâte, pour 4 tartelettes: - 100 gr de farine de blé T80 - 1 pincée de sel - 20 gr de poudre d'amande - 4 c.à.s de sucre de canne blond - 4 c.à.s  d'huile d'olive - 1/4 de verre d'eau Pour... [Lire la suite]

26 mai 2012

*** Gâteau poires-amandes et pépites de chocolat ***

Bonjour à toutes et à tous, La samedi, à mon marché, il y un jeune primeur qui ne vend que des fruits, et j'aime bien les acheter chez lui, je me dis qu'au moins je l'aide à tenir son p'tit commerce :). Je lui achète toujours des poires mais après faut trouver des recettes pour les "cuisiner" lol et c'est chez Lustine que j'ai trouvé cette p'tite gourmandise ^^.   Ingrédients: - 2 poires - 150 gr de sucre semoule - 3 oeufs - 150 gr de poudre d'amandes - quelques gouttes d'extrait d'amande amère (je n'en... [Lire la suite]
26 avril 2012

*** Amaretti aux spéculoos ***

Bonjour à toutes et à tous, En ce moment j'essaie de vider mes placards de cuisine loool, et j'y avais notamment des spéculoos, alors j'ai déjà commencé à faire de la pâte de spéculoos mais après je n'avais pas trop d'idées, alors en voyant cette recette de chez Trop fastoche je me suis dis que c'était une bonne idée et j'ai donc testé ^^. Ingrédients: - 2 blancs d'oeufs - 70 gr de poudre d'amandes - 110 gr de spéculoos - 150 gr de sucre - 50 gr de farine Préparation: Commencez par broyer au mixeur vos spéculoos. Battez... [Lire la suite]
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14 février 2012

*** Sablés à la cannelle et à la purée d'amandes ***

Bonjour à toutes et à tous, Lors de mon dernier Echange gourmand, j'avais reçu un pot de purée d'amande, je n'en avais encore jamais acheté et donc je ne sais pas trop quoi en faire, alors quand j'ai vu cette recette chez Maiwenn, j'ai sauté sur l'occasion pour tester ce nouveau produit ^^ . Ingrédients: - 160 gr de farine de riz complet - 70 gr de purée d'amandes blanche - 1 oeuf - 60 gr de sucre de canne blond - 20 gr d'huile d'olive - 20 gr de poudre d'amandes - 1 c.à.c de levure chimique - 2 c.à.s d'eau... [Lire la suite]
12 janvier 2012

*** Macarons au chocolat ***

Bonjour à toutes et à tous, Mes 1ers macarons ^^, et oui je me suis enfin lancée, j'ai franchi une étape en "macaronnant" hihihi, et franchement j'en suis ravie, j'ai bien fait de me lancer car c'est une pure merveille, un vrai délice !!! Pour les coques j'ai suivi la recette que Mylie explique très bien sur son blog et pour la ganache j'ai utilisé la recette que Percelice a partagé sur le forum Plaisirs Gourmands, alors si j'y suis arrivée vous pouvez vous aussi y arriver !!! ^^. Ingrédients: Pour les coques: - 200 gr... [Lire la suite]
09 janvier 2012

*** Amandines poires-chocolat ***

Bonjour à toutes et à tous, Comme vous avez déjà dù le voir sur mon blog je cuisine beaucoup les poires loool car c'est un fruit qu'à peu près tout le monde aime à la maison, donc dès qu'une recette me tente et que je pense qu'elle plaira je teste hihihi. J'ai trouvé cette recette ici en y changeant quelques p'tits trucs ^^.  Ingrédients: - 4 poires - 170 gr de sucre cassonade - 100 gr de chocolat au lait - 100 gr de poudre d'amandes - 4 oeufs + 2 jaunes - 6 c.à.s de crème fraîche épaisse - 2... [Lire la suite]

28 novembre 2011

*** Sablés aux amandes et chocolat ***

Bonjour à toutes et à tous, En voyant cette recette chez Christelle cela m'a mis l'eau à la bouche et j'ai eu envie de tester !!! Ingrédients: - 120 gr de farine - 90 gr de beurre - 60 gr de sucre - 30 gr de poudre d'amandes - 1/2 c.à.c de vanille en poudre - 2 grosse c.à.s de pépites de chocolat Préparation: Fouettez le sucre, la vanille et le beurre mou jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine, les amandes et le chocolat, mélangez rapidement avec les mains pour obtenir une boule de pâte. Il est... [Lire la suite]
10 novembre 2011

*** Gratin de pêches aux amandes ***

Bonjour à toutes et à tous, Encore des pêches au programme lol je sais, je sais mais cet été nous en avons raffolé alors que les autres années on n'y a pratiquement pas touché loool !!! Source: 750 gr Ingrédients: - 5 pêches fraîches mais maintenant vous pouvez utiliser des pêches au sirop - 20 gr d'amandes effilées - 2 c.à.s de poudre d'amandes - 50 gr de miel liquide - 4 jaunes d'oeufs - 25 cl de crème liquide - 10 gr de beurre Préparation: Pelez, dénoyautez les pêches et coupez-les en 6. Disposez-les dans 4 p'tits... [Lire la suite]
24 octobre 2011

*** Financiers au pralin ***

Bonjour à toutes et à tous, J'ai très souvent des blancs d'oeuf qui traînent dans mon frigo ^^ et il faut bien les utiliser loool alors je cherche toujours de nouvelles façons et cette fois-ci j'ai même innové en utilisant pour la 1ère du pralin en piochant cette recette chez Gousses2vanille. Ingrédients: - 4 blancs d'oeufs - 100 gr de sucre glace - 120 gr de poudre d'amandes - 30 gr de farine - 70 gr de pralin - 120 gr de beurre Préparation: Faites fondre le beurre au micro-ondes. Tamisez la poudre d'amandes, le sucre... [Lire la suite]
10 octobre 2011

*** Pizza amandine aux pêches ***

Bonjour à toutes et à tous, Cette année j'ai beaucoup utilisé les pêches en pâtisserie et franchement un vrai délice à chaque fois mais au bout d'un moment on a envie de changement, alors quand j'ai vu cette recette chez Gousses2vanille, je me suis direct mise au travail ^^  !!! Ingrédients pour la pâte: - 180 gr de farine - 20 gr de sucre en poudre - 10 gr de levure de boulangerie - 50 ml de lait tiède - 1 oeuf - 50 gr de beurre - 1 pincée de sel Ingrédients pour pour la crème: - 5 pêches - 100 gr de poudre... [Lire la suite]