02 juin 2012

*** Velouté de courgettes à la vache qui rit ***

Bonjour à toutes et à tous, Un velouté imaginé, voilà ce qu'est cette recette hihihi, déjà vu certains velouté avec de la vache qui rit alors j'ai tenté avec des courgettes ^^. Ingrédients: - 3 courgettes - 2 pommes de terre - 1 cube de bouillon de boeuf et légumes - cumin - 4 vache qui rit - eau - 1 oignon - sel, poivre Préparation: Nettoyez et épluchez les courgettes et les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Nettoyez et émincez votre oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive chaude dans... [Lire la suite]

02 mai 2012

*** Petites pommes de terre nouvelles en papillotes ***

Bonjour à toutes et à tous, J'avais des pommes de terre nouvelles mais je ne savais pas trop quoi en faire, en plus je ne retrouvais pas la recette que j'avais vu il y a quelques temps, alors j'ai cherché sur la blogosphère et j'ai trouvé cette recette chez Ernestine. Ingrédients: - 12 petites pommes de terre - huile d'olive - origan - fleur de sel, poivre Préparation: Dans un saladier, déposez les pommes de terre et arrosez-les d'huile d'olive, salez, poivrez, saupoudrez d'un peu d'origan et mélangez le tout. ... [Lire la suite]
24 avril 2012

*** Purée de topinambour ***

Bonjour à toutes et à tous, Cette année pendant la saison des topinambours, j'en ai fait le plein à chaque fois que j'allais à mon marché ^^. En général je fais avec ma tajine à l'agneau , mais ces derniers temps j'avais envie de changement alors quand je suis tombé sur la recette de Kandra je me suis mise directement aux fourneaux !!!   Ingrédients: - 2 grosses pommes de terre - 5 topinambours - 1 échalotte - 100 gr de lardons - lait - sel, poivre Préparation: Versez un peu d'huile d'olive dans un poêle,... [Lire la suite]
10 janvier 2012

*** Velouté de topinambours ***

Bonjour à toutes et à tous, Nous sommes en pleine saison des topinambours alors il faut en profiter ^^, c'est un légume "oublié" mais que vous pourrez trouver facilement sur votre marché ou même à votre supermarché. Un bon velouté que j'ai "inventé", juste fait un petit mélange que je pensais que cela allait être bon et bien j'ai eu raison hihihi ^^ !!! Ingrédients: - 10 gros topinambours - 2 pommes de terre - 1 cube de bouillon boeuf-légumes - 2 c.à.s crème fraîche - 1 échalote - 1 c.à.c de cumin - eau - sel, poivre ... [Lire la suite]
26 octobre 2011

*** Potée aux poireaux ***

Bonjour à toutes et à tous, Une très bonne recette pour cet hiver qui s'annonce rude, un plat de Patmamy qui va bien vous réchauffer l'estomac les soirs de très grand froid !!! Pour la bonne mesure des ingrédients allez faire un tour chez elle, vous y trouverez aussi sûrement une recette qui vous plaîra beaucoup !!! Ingrédients: - 4 poireaux - 5 pommes de terre - 1 oignon - 200 gr de lardons - 4 c.à.s de vinaigre rouge - j'ai ajouté 1 kub'or - sel, poivre Préparation: Coupez les poireaux en grosses rondelles et... [Lire la suite]
06 octobre 2011

*** Pavé de saumon mariné et gratin de légumes ***

Bonjour à toutes et tous, A la base dans cette recette le saumon est directement incoporé dans le gratin de légumes mais vu qu'en ce moment j'aime beaucoup les marinades j'ai préféré séparer le saumon du gratin pour le faire mariné dans une bonne sauce soja et franchement j'ai bien fait ^^ !!! Source: Journal des Femmes Pour le saumon mariné, il vous faut: - 4 pavés de saumon - 4 c.à.s d'huile d'olive - 5 c.à.s de sauce soja - 5 c.à.s de miel - 2 gousses d'ail - facultatif: 1 peu de gingembre frais émincé Pour le gratin de... [Lire la suite]

16 août 2011

*** Pommes de terre au chorizo ***

Bonjour à toutes et à tous, Cela faisait plusieurs fois que je voyais cette recette sur internet et comme j'avais du chorizo qui traînait dans mon frigo je me suis dis que c'était le moment de tester en piochant par-ci par là les idées. Ingrédients: - 1 kg de pommes de terre - 150 gr chorizo - 1 oignon - huile d'olive Préparation: Faites cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau. Pendant ce temps, enlevez la peau du chorizo et coupez le en fines rondelles. Nettoyez l'oignon et émincez-le. Dans une poêle, mettez... [Lire la suite]
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10 août 2011

*** Pâtes aux légumes ***

Bonjour à toutes et à tous, Une recette plein de légumes et accompagnés de pâtes cela s'accomode bien. C'est une recette de ma Maman, toute simple mais un vrai délice et même avec la chaleur on se régale toujours autant ^^!!! Ingrédients: - 3 carottes - 2 pommes de terre - 1 ou 2 poireaux - 1 courgette - 1 oignon - 200 gr de dés de pâtes - 1 cube de bouillon de poule - 1 c.à.s de concentré de tomates - cumin - eau - sel, poivre Préparation: Nettoyez et émincez finement l'oignon. Epluchez tous les légumes et... [Lire la suite]
04 août 2011

*** Soupe de légumes paysanne ***

Bonjour à toutes et à tous, Une bonne soupe de légumes c'est toujours agréable au palais même en plein été ^^. Guide cuisine Hors-série n°17 p.29 Ingrédients: - 2 pommes de terre - 2 oignons - 3 litres d'eau (à voir selon la dimension de votre faitout) - 150 gr de lard - 300 gr d'haricots blancs - 1 brin de thym - 1 blanc de poireau - 1 branche de céleri - 2 c.à.s d'huile d'olive - sel, poivre Préparation: Pelez et lavez les pommes de terre et les oignons. Versez l'eau salée dans un grand faitout, ajoutez le lard salé... [Lire la suite]
20 juin 2011

*** Velouté de topinambours ***

Bonjour à toutes et à tous, Et oui une recette avec des légumes oubliés, que je trouve à mon marché, mais cette recette date un peu alors vous n'en trouverez plus pour le moment, mais retenez-la pour cet hiver hihihi ^^. CuisineAZ Ingrédients: - 1 kg de topinambours - 4 pommes de terre - 3 c.à.s d'huile d'olive - 30 cl de crème fraîche épaisse - 50 gr de beurre - sel, poivre Préparation: Epluchez les topinambours et les pommes de terre, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole. Couvrez-les d'eau, salez et... [Lire la suite]