28 mai 2012

*** Croustillants de légumes au saumon ***

Bonjour à toutes et à tous, En ce moment j'essaie de vider mon frigo, car j'achète, j'achète et après un frigo hyper plein où on peut plus rien y ranger :p. J'avais du saumon fumé à utiliser, alors quand j'ai vu cette recette ici je me suis mise aux fourneaux. J'ai préparé la recette à ma façon donc si vous voulez la recette de base cliquez sur le lien. Ingrédients pour 2 personnes: - 2 feuilles de brick - 1 poireau - 2 carottes - 3 champignons de Paris - 2 vache qui rit - 2 tranches de saumon fumé - 1 cube de... [Lire la suite]

22 mai 2012

*** Crème choco poires ***

Bonjour à toutes et à tous, J'achète toujours des poires mais au fur et à mesure du temps je n'ai plus d'idées pour les préparer, puis en surfant sur la blogosphère j'ai trouvé cette gourmandise chez Sannag. Mais attention j'ai divisé les mesures pour 3. Ingrédients: - 1 poire et demi - 2 jaunes d'oeufs - 25 gr de sucre - 70 ml de crème - 100 ml de lait - 35 gr de chocolat (au lait pour moi) Préparation: Faites fondre le chocolat dans le lait et la crème. Pelez les poires et coupez-les en morceaux puis disposez-les... [Lire la suite]
20 avril 2012

*** Soupe aux boulettes de boeuf ***

Bonjour à toutes et à tous, Une soupe inspirée par moitié par une recette vue chez Cookingsteph, j'y ai juste ajouté quelques ingrédients pour en faire une superbe soupe, avec des saveurs que je savais que ma Maman et moi allions apprécier !!! Si vous voulez la recette originale, allez chez Cookingsteph, qui a un super blog et chez qui vous trouverez sûrement vous aussi une recette à votre goût ^^ !!!.  Ingrédients: - 250 gr de boeuf haché - 1 oignon et demi - 2 poireaux - 2 carottes - 1 bouillon thai - 2 cm de... [Lire la suite]
22 octobre 2011

*** Rouleaux de légumes au boulgour à l'indienne ***

Bonjour à toutes et à tous, Une recette qui a plut à tous le monde et qui m'a fait utilisé permis d'utiliser à nouveau des feuilles de riz !!! Source: 750 gr Ingrédients: - 1 poireau nettoyé et émincé (2 pour moi) - 4 champignons de Paris nottoyé et émincé - 2 gousses d'ail écrasées - 2 tomates pelées, épépinées et coupées en dés - 100 gr de boulgour - 200 gr d'eau - 1 c.à.s de curcuma - 1/2 c.à.c de piment de cayenne - 1 c.à.s de garam masala - huile d'olive - 10 galettes de riz - sel, poivre Préparation: Dans un... [Lire la suite]
04 août 2011

*** Soupe de légumes paysanne ***

Bonjour à toutes et à tous, Une bonne soupe de légumes c'est toujours agréable au palais même en plein été ^^. Guide cuisine Hors-série n°17 p.29 Ingrédients: - 2 pommes de terre - 2 oignons - 3 litres d'eau (à voir selon la dimension de votre faitout) - 150 gr de lard - 300 gr d'haricots blancs - 1 brin de thym - 1 blanc de poireau - 1 branche de céleri - 2 c.à.s d'huile d'olive - sel, poivre Préparation: Pelez et lavez les pommes de terre et les oignons. Versez l'eau salée dans un grand faitout, ajoutez le lard salé... [Lire la suite]
12 mai 2011

*** Curry du potager ***

Bonjour à toutes et à tous, Eh oui encore des légumes hihihi mais chez nous on en mange beaucoup. Aujourd'hui un bon curry de chez Sorcilili. Ingrédients: - 4 beaux poireaux - 4 carottes - 4 petites pommes de terre (précuites à la vapeur) - 4 tranches de jambon (que j'ai oublié de mettre hihihi) - 50 gr de beurre demi-sel - 25 gr de farine - 1/4 de litre de lait - 1 c.à.c de curry - du parmesan Préparation: Préparez les poireaux: coupez le bout avec les racines, conservez le blanc et un tiers du vert. Nettoyez, puis... [Lire la suite]

23 mars 2011

*** Cake aux légumes grillés ***

Bonjour à toutes et à tous, En ce moment mon défit personnel c'est de piocher plus de recettes dans mes bouquins de cuisine que sur le net. Je dois avoir au moins une centaine de livres mais je ne m'en sers plus trop car je trouve tous les jours des recettes délicieuses sur tous les blogs que je visite ;). Alors aujourd'hui je vous présente une recette pleines de légumes. Souce: Best of cakes de Marabout édition Ingrédients: - 180 gr de farine - 3 oeufs - 10 cl de lait demi-écrémé - 10 cl d'huile d'olive + huile pour les... [Lire la suite]
24 janvier 2011

*** Blanquette de calamars ***

Bonjour à toutes et à tous, Aujourd'hui cela a été menu poisson, et oui de temps en temps il faut en consommer, entre autre 2 fois par semaine. Comme j'aime beaucoup les calamars, quand je suis tombée dessus samedi chez le poissonnier, j'en ai profité et je les ai acheté. Pour 4 personnes Ingrédients: - 800g de calamars - 2 poireaux - 3 carottes - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 10 cl de vin blanc - 25 cl de lait de coco - huile d'olive - cumin - sel, poivre Préparation: Nettoyez les calamars, c'est-à-dire enlever la... [Lire la suite]
19 novembre 2010

*** Ragoût aux navets ***

Bonjour à toutes et à tous, Lundi, je suis allée faire un tour dans un Lidl pour acheter les livres de cuisines que j'avais vu sur un de leur prospectus. Un des livres est sur les soupes et les ragoûts et c'est sur celui-là que j'ai pioché cette recette et je l'ai arrangé à ma "sauce" ;) Ingrédients: - 3 carottes - 2 poireaux - 1 oignon - 500 g de viande maigre de pot au feu - 4 navets - 2 grosses pommes de terre - cumin - sel, poivre Préparation: Epluchez et coupez les carottes en p'tits morceaux. Lavez soigneusement... [Lire la suite]
16 novembre 2010

*** Velouté potiron-poireaux ***

Bonjour à toutes et à tous, L'hiver j'aime beaucoup cuisiner les légumes en veloutés et lorsque c'est la saison des potirons c'est le meilleur moment pour cela. Je me suis inspirée d'une recette trouvé sur Marmiton et je l'ai accompagné des poireaux qui me restait dans le frigo. Voici mon velouté: Ingrédients: - 1,5 kilos de potiron - 4 poireaux - 1 oignon - 1,5 litre d'eau - 5 gousses d'ail - 1/2 c.à.c. de cumin - 1 cube de bouillon de légumes - 2 c.à.s de crème fraîche - sel, poivre Préparation: Lavez, épluchez les... [Lire la suite]