20 mai 2012

*** Rillettes de crâbe ***

Bonjour à toutes et à tous, Il n'y a pas longtemps ma Maman avait acheté des boîtes de crâbe dans son magasin, et oui comme je vous l'ai déjà dis elle travaille à Carrefour ^^, et quand j'ai vu la recette de Claude la cigogne qui elle l'a fait au saumon, je m'en suis inspirée pour faire celle-ci au crâbe ^^. Ingrédients: - 125 gr de chair de crâbe - 1 p'tit suisse - 1/2 c.à.c de persil - 1/2 c.à.c de ciboulette - 1/2 échalote émincée - 1 c.à.s d'huile d'olive - sel, poivre Préparation: J'ai tout mis dans mon p'tit... [Lire la suite]

10 mai 2012

*** Sucettes craquantes de ricotta au cumin ***

Bonjour à toutes et à tous, Un soir en regardant l'émission Un diner presque parfait cette recette m'a beaucoup plû et en plus je la trouvais très sympa pour un apéritif et comme j'avais tous les ingrédients à ma disposition j'ai sauté sur l'occasion pour tester une recette de cette émission que ma Maman regardons pratiquement toujours ensembles ^^ !!! Ingrédients pour 5 sucettes: Préparation: - 75 gr de ricotta - 1 oeuf - 1,5 c.à.c de ciboulette - 1,5 c.à.c de persil - 1,5 c.à.c d'échalote (ail en poudre pour moi) - 3... [Lire la suite]
06 février 2012

*** Accras au surimi ***

Bonjour à toutes et à tous, Une très bonne découverte de chez La popotte de Mumu pour cuisiner les surimis, qui en générale chez nous se mangent tous seuls, sans rien, alors en voyant cette recette je me suis dis que cela serait pas mal de tester ^^. Ingrédients pour 25 accras: - 200 gr de farine - 200 gr de surimi - 20 cl d'eau - 1 oignon - 1 peu de persil - 1 peu de ciboulette - 1 c.à.c de levure - 1 piment (du piment d'espelette pour moi) - huile de friture - sel, poivre Préparation: Mélangez la farine avec la... [Lire la suite]
18 janvier 2012

*** Croquettes de crevettes ***

Bonjour à toutes et à tous, Avant hier j'ai eu ma tante au téléphone et elle m'a parlé d'une recette qu'elle venait de tester et qu'elle avait pris dans un bouquin dont je possède le même exemplaire dans ma bibliothèque, donc après notre conversation je suis allée feuilleter ce même livre et c'est là que cette recette m'a fait de l'oeil hihihi ^^. La grande encyclopédie de la cuisine, éditions ESI, p.59 Ingrédients pour 8 croquettes: - 25 gr de beurre - 45 gr de farine - 20 cl de lait - 1 c.à.c de fumé de poisson (je n'en... [Lire la suite]
09 décembre 2011

*** Rillettes de thon ***

Bonjour à toutes et tous, Pour un apéritif de dernière minute, avec des ingrédients qu'à mon avis vous avez toutes et tous dans vos placards et votre réfrigérateur, avec de bonnes tranches de pain maison, et qui ne vous prendra que 2 minutes de préparation et cela grâce à cette recette trouvée chez Pupuce. Ingrédients: - 1 grosse boîte de thon (à l'huile d'olive pour moi) - 3 olives vertes - 1 gousse d'ail - du persil - 2 c.à.s de fromage blanc (1 petit suisse pour moi) Préparation: Egouttez la boîte de thon. Laissez... [Lire la suite]
Posté par andybb à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
14 octobre 2011

*** Crème de chou-fleur et poivrons ***

Bonjour à toutes et à tous, La 1ère fois que j'associe le chou-fleur avec des poivrons et je trouve que cela est une belle association. J'ai trouvé cette recette chez Eliane. Ingrédients: - 1 chou-fleur - 2 poivrons jaunes égrainés (1 rouge et 1 jaune pour moi) - 1 oignon pelé - 2 gousses d'ail pelées et dégermées - 4 c.à.s d'huile d'olive - 2 c.à.s de crème liquide - 2 c.à.s de persil haché - sel, poivre Préparation: Séparez les petits bouquets du chou-fleur, rincez-les généreusement et égouttez-les avec soin. Emincez... [Lire la suite]

02 septembre 2011

*** Tarte aux champignons ***

Bonjour à toutes et à tous, J'avais des champignons dans mon frigo et je ne savais pas trop quoi en faire et en voyant cette recette chez Magalie j'ai de suite sauté sur l'occasion pour tester ^^.   Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 400 gr de champignons de Paris - 150 gr de lardons (des dés de jambon pour moi) - 200 gr de mozzarella - 4 oeufs - 40 cl de crème liquide - 2 c.à.s de persil - 1 pincée de muscade - 30 gr de beurre (huile d'olive pour moi) - sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à... [Lire la suite]
08 août 2011

*** Gratin de cabillaud ***

Bonjour à toutes et à tous, J'avais du cabillaud, acheté chez mon charmant poissonnier ^^ et des champignons dans le frigo et pas d'idée pour les accomoder donc quand je suis tombé sur cette recette j'ai testé ^^. Magasine cuisine actuelle mars avril HS 2009 Ingrédients: - 800 gr de cabillaud en filets - 30 cl de crème fraîche - 2 jaunes d'oeufs - 400 gr de champignons de Paris - 50 gr de gruyère râpé - 1 échalote - 3 c.à.s de persil haché - 2 c.à.s d'huile d'olive - 1/2 c.à.c de curcuma - j'ai rajouté un peu de... [Lire la suite]
20 juillet 2011

*** Velouté de brocolis ***

Bonjour à toutes et à tous, Une bonne soupe bien rassasiante, même si nous sommes en pleine période de chaleur, une bonne soupe cela est toujours agréable !!! Ingrédients: - 2 petits brocolis - 2 échalotes - 200 gr de carottes - 1 cube de bouillon de poule - 3 kiris - huile d'olive - 1 c.à.s de persil Préparation: Lavez les brocolis et les carottes. Pelez les carottes et coupez-les en rondelles fines. Détaillez le brocolis en fleurettes. Pelez et émincez les échalotes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte... [Lire la suite]
22 juin 2011

*** Flans aux surimis ***

Bonjour à toutes et à tous, En visitant le blog de La grande page pour le Jeu Interblog 17, je suis tombée sur cette recette qui m'a de suite attiré, en plus je n'avais encore jamais cuisiné du surimi et donc ni une ni deux j'ai testé. C'est impeccable pour un apéro dinatoire !!! Ingrédients pour 10 muffins: - 3 petits poireaux - 10 bâtonnets de surimi - 2 c.à.s de crème fraîche - 2 oeufs - persil, sel et poivre Ingrédients: Emincez en rondelles les poireaux. Lavez-les, égouttez-les et faites cuire pendant 10... [Lire la suite]
Posté par andybb à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,