12 mai 2012

*** Brioche barbe à papa et pépites de chocolat ***

Bonjour à toutes et à tous, Cela faisait longtemps que je possedais dans mes épices du sucre à barbe à papa mais je ne m'en servais pas et grâce à une recette de chez Leila je l'ai enfin testé ^^. Ingrédients: - 1 oeuf - 250 gr de farine - 1 yaourt nature - 3 c.à.s de sucre à barbe à papa - 1 et 1/2 c.à.s de sucre semoule - 30 gr de beurre mou - environ 50 gr de pépites de chocolat - 12 gr de levure de boulangerie diluée dans un peu de lait Pour la dorure: - 2 c.à.s de lait - 1/2 c.à.s de sucre ... [Lire la suite]

20 mars 2012

*** Briochettes aux pépites de chocolat ***

Bonjour à toutes et à tous, Il n'y a pas longtemps ma Tante m'a amené faire les magasins et bien sûr des magasins où l'on trouve pleins d'ustensiles de cuisine. Evidemment, vous vous doutez bien que j'ai acheté beaucoup, beaucoup, beaucoup de choses, dont un moule à briochettes et il me fallait le tester ^^. J'ai juste repris cette recette. Ingrédients pour 8 briochettes: - 2 jaunes d'oeufs - 90 gr de lait - 1/2 c.à.c de sel - 185 gr de farine - 40 gr de sucre en poudre - 15 gr de levure fraîche de boulanger ... [Lire la suite]
18 mars 2012

*** Batbout farcis aux poivrons et champignons ***

Bonjour à toutes et à tous, En voyant cette recette chez Nadège cela m'a beaucoup tenté, en plus j'avais tous les ingrédients sous la main alors je me suis mise au travail, par contre j'ai changé un peu la mesure et les ingrédients alors pour avoir la recette originale, allez faire un tour chez Nadège en plus je suis sûre que vous y trouverez vous aussi votre bonheur ^^. Ingrédients pour la pâte: - 150 ml d'eau - 1/2 c.à.c de sel - 160 gr de farine - 75 gr de semoule extra-fine - 1/2 cube de levure de boulangerie ... [Lire la suite]
02 février 2012

*** Pain au sarrasin ***

Bonjour à toutes et à tous, Il n'y a rien de meilleur que le fait maison et entre autre le pain, cela fesait un petit moment que je n'en avais pas fait, et j'avais justement fait mes courses au magasin bio quelques jours avant donc je me suis mise en cuisine ^^ !!! Marabout chef "Pain maison" p.18 Ingrédients: - 300 ml d'eau - 375 gr de farine blanche T55 ou T65 - 75 gr de farine de sarrasin - 2,5 c.à.c de levain déshydraté (22 gr de levure de boulangerie) - 1,5 c.à.c de sel - 1 c.à.s d'huile d'olive - 1 c.à.c de sucre -... [Lire la suite]
02 octobre 2011

*** Beignets au maroilles ***

Bonjour à toutes et à tous, Il y a 1 semaine, un très bon ami à moi m'a envoyé un colis avec des produits de sa région, le Nord, et à l'intérieur il y avait glissé un superbe gros livre sur la cuisine ch'ti ^^ et bien sùr j'y ai trouvé cette recette avec un produit bien du Nord, le fameux Maroilles... Ingrédients: - 1/2 maroilles - 3 jaunes d'oeufs - 190 gr de farine - 20 gr de levure de boulangerie - 13 cl de bière blonde - huile à frire - sel, poivre Ingrédients: Coupez le maroilles en gros dés, badigeonnez-les de jaune... [Lire la suite]
31 juillet 2011

*** Pain d'autrefois - Jeu Interblogs n°19 ***

Bonjour à toutes et à tous, Et oui aujourd'hui c'est la publication de nos recettes pour le jeu Inter Blog. Comme vous avez déjà dù le voir sur mon blog ainsi que sur d'autres, tous les mois le site Ronde Inter Blog organise ce jeu crée par Sorcilili, le principe: selon la liste des participants, le n°1 va piocher une recette chez le n°2 et celui-ci va en piocher une chez le n°3 et etc... Alors si vous avez un blog culinaire et que cela vous tente allez vous inscire pour la prochaine édition !!! Ce mois-ci,... [Lire la suite]

18 juin 2011

*** Pain portuguais ***

Bonjour à toutes et à tous, Une nouvelle recette de pain maison que j'ai découvert grâce à Beth sur le forum Plaisirs Gourmands. J'aime beaucoup faire mon propre pain mais j'aime aussi changé souvent de recette et bien encore une fois j'ai fais un bon choix hihihi ^^. Ingrédients: - 200 gr d'eau - 200 gr de lait - 1 c.à.s de sel - 20 gr de beurre - 2 c.à.s de flocons de pommes de terre - 600 gr de farine blanche - 25 gr de levure fraîche Préparation: Placez tous ces ingrédients dans la Map dans l'ordre indiqué,... [Lire la suite]
Posté par andybb à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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31 mai 2011

*** Pain de seigle multicéréales et aux flocons d'avoine ***

Bonjour à toutes et à tous, Comme vous le savez déjà j'aime beaucoup faire mon pain "maison" et je cherche toujours de nouvelles recettes, surtout pour aussi changer de farine. J'ai trouvé mon bonheur chez Minouchka, dont j'ai déjà testé quelques recettes ^^, allez faire un tour sur son blog, je suis sûre que vous y trouverez vous aussi des recettes qui vous feront de l'oeil !!! La recette originale est pour faire son pain à la main, mais moi je l'ai réalisé à la MAP !!! Ingrédients: - 250 ml d'eau tiède - 1/2... [Lire la suite]
28 mai 2011

*** Brioche moelleuse ***

Bonjour à toutes et à tous, Une pure merveille de gourmandise de chez Croquant-Fondant...Gourmand. En ce moment je suis dans une période de "cuisine beaucoup" lol, alors dès qu'une recette me fait de l'oeil je teste ^^. Dans cette recette, on utilise que les jaunes d'oeufs mais gardez les blancs, il y a toujours quelque chose à faire avec, alors ne jettez rien !!! =) Ingrédients: - 4 jaunes d'oeufs (3+1) - 185 gr de lait - 1 c.à.c de sel - 375 gr de farine - 80 gr de sucre en poudre - 20 gr de levure fraîche de... [Lire la suite]
13 mars 2010

*** Petits pains au chocolat briochés ***

Bonjour à toutes et à tous, Ces petits pains au chocolat sont un régal !!! Je les ai découvert sur le blog de Soso " O miam miam de Soso ". Ils sont briochés et cela permet de ne pas faire de pâte feuilletée ce qui prend beaucoup de temps et en plus est beaucoup plus calorique. De plus vous pouvez préparer le début de la pâte grâce à votre MAP !!! Malgré cela, la préparation est assez longue mais cela vaut le coup !!! Ingrédients: - 500 g de farine T45 - 50 g de beurre - 2 oeufs + 300 ml de lait - 50 g de sucre en poudre -... [Lire la suite]