12 juin 2012

*** Tartelettes chocolat - noisettes ***

Bonjour à toutes et à tous, Tous ce qui est "tarte" autant salé que sucré à beaucoup de succès donc j'ai testé celle de Juliette. Par contre avant de vous transcrire la recette je vous déconseille d'essayer avec une pâte feuilletée, comme moi :(, car tout d'effrite et comme dirait mon ami Dunkerquois "c'est pas gégé" ^^. Pour la pâte, pour 4 tartelettes: - 100 gr de farine de blé T80 - 1 pincée de sel - 20 gr de poudre d'amande - 4 c.à.s de sucre de canne blond - 4 c.à.s  d'huile d'olive - 1/4 de verre d'eau Pour... [Lire la suite]

20 mai 2012

*** Rillettes de crâbe ***

Bonjour à toutes et à tous, Il n'y a pas longtemps ma Maman avait acheté des boîtes de crâbe dans son magasin, et oui comme je vous l'ai déjà dis elle travaille à Carrefour ^^, et quand j'ai vu la recette de Claude la cigogne qui elle l'a fait au saumon, je m'en suis inspirée pour faire celle-ci au crâbe ^^. Ingrédients: - 125 gr de chair de crâbe - 1 p'tit suisse - 1/2 c.à.c de persil - 1/2 c.à.c de ciboulette - 1/2 échalote émincée - 1 c.à.s d'huile d'olive - sel, poivre Préparation: J'ai tout mis dans mon p'tit... [Lire la suite]
10 mai 2012

*** Sucettes craquantes de ricotta au cumin ***

Bonjour à toutes et à tous, Un soir en regardant l'émission Un diner presque parfait cette recette m'a beaucoup plû et en plus je la trouvais très sympa pour un apéritif et comme j'avais tous les ingrédients à ma disposition j'ai sauté sur l'occasion pour tester une recette de cette émission que ma Maman regardons pratiquement toujours ensembles ^^ !!! Ingrédients pour 5 sucettes: Préparation: - 75 gr de ricotta - 1 oeuf - 1,5 c.à.c de ciboulette - 1,5 c.à.c de persil - 1,5 c.à.c d'échalote (ail en poudre pour moi) - 3... [Lire la suite]
02 mai 2012

*** Petites pommes de terre nouvelles en papillotes ***

Bonjour à toutes et à tous, J'avais des pommes de terre nouvelles mais je ne savais pas trop quoi en faire, en plus je ne retrouvais pas la recette que j'avais vu il y a quelques temps, alors j'ai cherché sur la blogosphère et j'ai trouvé cette recette chez Ernestine. Ingrédients: - 12 petites pommes de terre - huile d'olive - origan - fleur de sel, poivre Préparation: Dans un saladier, déposez les pommes de terre et arrosez-les d'huile d'olive, salez, poivrez, saupoudrez d'un peu d'origan et mélangez le tout. ... [Lire la suite]
16 avril 2012

*** Risotto de céréales aux légumes ***

Bonjour à toutes et à tous, Un p'tit risotto sans riz pour une fois ^^, que des céréales comme le quinoa, l'orge perlé et le quinoa. Des cérales que maintenant on peut trouver facilement au supermarché et en magasin bio !!! Livre "Je cuisine" - Martine Lizambard p.470 Ingrédients pour 2-3 personnes: - 100 gr de céréales: orge perlé, blé dur et quinoa - 1 carotte - 3 champignons de Paris - 75 gr de petits pois décongelés ou frais - 1 échalote - 35 gr de parmesan - 25 gr de beurre - 400 ml de bouillon de volaille - 1 c.à.s... [Lire la suite]
04 avril 2012

*** Oeufs cocottes aux champignons et roquefort ***

Bonjour à toutes et à tous, Une recette vite faite, et avec des aliments que l'on a en générale toutes et tous dans nos réfrigérateurs, une très bonne idée de Marie que je regrette pas d'avoir tester. Ingrédients: - 5 champignons - 75 gr de roquefort - 3 c.à.s de crème fraîche épaisse - 2 oeufs - 1 échalote - huile d'olive - sel, poivre - et des mouillettes Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Faites revenir votre échalote émincée avec de l'huile d'olive dans une poêle, puis ajoutez vos... [Lire la suite]

18 février 2012

*** Blettes à l'indienne ***

Bonjour à toutes et à tous, Mon oncle m'a ramené il y a quelques temps des blettes sauvages et je n'en avais jamais cuisiné alors je suis allée faire un p'tit tour sur la blogosphère et j'ai trouvé cette recette chez Interprétations culinaires ^^ Ingrédients: - 1 botte de blettes lavées et coupées finement en morceaux - 2 gousses d'ail coupées en morceaux - 1 c.à.s de curry - 1 c.à.c de cumin - 1 c.à.c de curcuma - 1 c.à.s de jus de citron - 1 bout de piment vert - huile d'olive - eau - sel, poivre ... [Lire la suite]
14 février 2012

*** Sablés à la cannelle et à la purée d'amandes ***

Bonjour à toutes et à tous, Lors de mon dernier Echange gourmand, j'avais reçu un pot de purée d'amande, je n'en avais encore jamais acheté et donc je ne sais pas trop quoi en faire, alors quand j'ai vu cette recette chez Maiwenn, j'ai sauté sur l'occasion pour tester ce nouveau produit ^^ . Ingrédients: - 160 gr de farine de riz complet - 70 gr de purée d'amandes blanche - 1 oeuf - 60 gr de sucre de canne blond - 20 gr d'huile d'olive - 20 gr de poudre d'amandes - 1 c.à.c de levure chimique - 2 c.à.s d'eau... [Lire la suite]
02 février 2012

*** Pain au sarrasin ***

Bonjour à toutes et à tous, Il n'y a rien de meilleur que le fait maison et entre autre le pain, cela fesait un petit moment que je n'en avais pas fait, et j'avais justement fait mes courses au magasin bio quelques jours avant donc je me suis mise en cuisine ^^ !!! Marabout chef "Pain maison" p.18 Ingrédients: - 300 ml d'eau - 375 gr de farine blanche T55 ou T65 - 75 gr de farine de sarrasin - 2,5 c.à.c de levain déshydraté (22 gr de levure de boulangerie) - 1,5 c.à.c de sel - 1 c.à.s d'huile d'olive - 1 c.à.c de sucre -... [Lire la suite]
26 décembre 2011

*** Quiche saumon fumé et poireaux ***

Bonjour à toutes et à tous, Saumon et poireau, deux aliments qui se marient très bien ensembles ^^. Une quiche simple à réaliser et légère en bouche ^^. Ingrédients: - 5 poireaux - 200 gr de saumon fumé - 20 cl de crème liquide - 3 oeufs - 1 oignon - 1 c.à.c de noix de muscade - du gruyère - huile d'olive - sel, poivre Préparation: Nettoyez et émincez finement les poireaux et l'oignon, puis faites chauffer un peu d'huile d'olive dans votre faitout et faites y revenir l'oignon. Ajoutez les poireaux et laissez les suer. ... [Lire la suite]