22 avril 2012

*** Paris brest ***

Bonjour à toutes et à tous, Il n'y a pas longtemps mon cousin m'a lancé un p'tit défi : faire un Paris-Brest, chose que je n'avais encore jamais faite, même y penser loool. Alors je me suis mise sur le net pour y trouver une recette et je suis allée sur mon forum préféré ^^, Plaisirs Gourmands, et là j'y ai trouvé la recette de Bertrand et je me suis donc mise aux fourneaux. Ingrédients pour 5 Paris Brest: La crème mousseline praliné: - 250 ml de lait - 50 gr de sucre - 20 gr de farine - 20 gr de maizena - 3 jaunes... [Lire la suite]

30 mars 2012

*** Croustillant de Maroilles à la fondue de poireaux ***

Bonjour à toutes et à tous, Si vous aimez le Maroilles, c'est une bonne occasion de tester cette recette ^^. En plus c'est réalisable facilement et rapidement même si vous avez des invités de dernière minute ^^ !!!. Merci à Boubou pour cette pure découverte. Ingrédients: - 3 poireaux - 200 gr de Maroilles - 4 feuilles de bricks - 80 gr de beurre - 10 cl d'eau - sel, poivre Préparation: Coupez une grande partie du vert des poireaux et ôtez le pied. Lavez et ciselez finement les poireaux. Faites-les revenie quelques... [Lire la suite]
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26 mars 2012

*** Tomates caramélisées au sésame ***

Bonjour à toutes et à tous, Une p'tite gourmandise découverte chez Corinne, parfait si vous avez des invités de dernière minute pour un p'tit apéro, avec des ingrédients que l'on a en générale chez nous ^^ !!! Ingrédients: - 12 tomates cerises - 1 c.à.s de graines de sésame - 150 gr de sucre (perso je n'en ai mis que 100 gr) - 4 c.à.s d'eau (3 c.à.s pour moi) Préparation: Lavez les tomates cerises et enfilez chacune sur un pique en bois. Versez le sucre dans une casserole, ajoutez l'eau, faites chauffer à feu doux... [Lire la suite]
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04 mars 2012

*** Oursons à la guimauves ***

Bonjour à toutes et à tous, Il n'y a pas longtemps mon oncle et ma Tante m'ont emmené faire les magasins et bien sùr un grand magasin de livres de cuisines, d'ailleurs merci Tata de m'avoir fait flamber ma carte bleu loool ^^ et là ma Tante m'a offert le coffret Marabout "Petit Ourson Guimauve" accompagné de 3 moules de 6 empreintes de nounours et en voyant cette recette chez Mamplanicook j'ai sauté sur cette occasion pour tester mon coffret ^^ !!! Ingrédients pour 18 oursons : - 250 gr de chocolat au lait pâtissier - 30 gr de... [Lire la suite]
24 février 2012

*** Ecorses d'oranges confites maison et mes remerciements ***

Bonjour à toutes et tous, Merci beaucoup pour vos petits mots pour mercredi, cela m'a très touché et ne vous inquiétez pas,  mes examens se sont très bien passés, les résultats sont très positifs et vont ainsi me permettre d'avancer un peu dans ma vie personnelle, ce que cela fait 10 ans que j'attendais ^^ Bon allez maintenant revenons en à nos moutons ^^. J'achète toutes les semaines des oranges pour faire un bon jus maison à ma Maman qui aime bien quand elle rentre de sa journée de travail se détendre en n'en buvant un... [Lire la suite]
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06 février 2012

*** Accras au surimi ***

Bonjour à toutes et à tous, Une très bonne découverte de chez La popotte de Mumu pour cuisiner les surimis, qui en générale chez nous se mangent tous seuls, sans rien, alors en voyant cette recette je me suis dis que cela serait pas mal de tester ^^. Ingrédients pour 25 accras: - 200 gr de farine - 200 gr de surimi - 20 cl d'eau - 1 oignon - 1 peu de persil - 1 peu de ciboulette - 1 c.à.c de levure - 1 piment (du piment d'espelette pour moi) - huile de friture - sel, poivre Préparation: Mélangez la farine avec la... [Lire la suite]

02 février 2012

*** Pain au sarrasin ***

Bonjour à toutes et à tous, Il n'y a rien de meilleur que le fait maison et entre autre le pain, cela fesait un petit moment que je n'en avais pas fait, et j'avais justement fait mes courses au magasin bio quelques jours avant donc je me suis mise en cuisine ^^ !!! Marabout chef "Pain maison" p.18 Ingrédients: - 300 ml d'eau - 375 gr de farine blanche T55 ou T65 - 75 gr de farine de sarrasin - 2,5 c.à.c de levain déshydraté (22 gr de levure de boulangerie) - 1,5 c.à.c de sel - 1 c.à.s d'huile d'olive - 1 c.à.c de sucre -... [Lire la suite]
12 janvier 2012

*** Macarons au chocolat ***

Bonjour à toutes et à tous, Mes 1ers macarons ^^, et oui je me suis enfin lancée, j'ai franchi une étape en "macaronnant" hihihi, et franchement j'en suis ravie, j'ai bien fait de me lancer car c'est une pure merveille, un vrai délice !!! Pour les coques j'ai suivi la recette que Mylie explique très bien sur son blog et pour la ganache j'ai utilisé la recette que Percelice a partagé sur le forum Plaisirs Gourmands, alors si j'y suis arrivée vous pouvez vous aussi y arriver !!! ^^. Ingrédients: Pour les coques: - 200 gr... [Lire la suite]
30 juin 2011

*** Compote pomme-banane ***

Bonjour à toutes et à tous, Il y quelques jours j'ai fait un billet sur la compote pomme-poire et bien j'ai repris cette recette pour faire une compote pomme-bananes, car cela est ma compote préférée et donc je me suis dit : "pourquoi pas tester" ^^. Ingrédients: - 750 gr de pommes - 750 gr de bananes - 2 c.à.s de sucre en poudre - 2 c.à.s d'eau - 1 petite c.à.c de sucre vanillé - 1/2 citron Préparation: Epluchez les pommes et les bananes, coupez-les en quatre et retirez le coeur de chaque quartier, ensuite coupez... [Lire la suite]
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18 juin 2011

*** Pain portuguais ***

Bonjour à toutes et à tous, Une nouvelle recette de pain maison que j'ai découvert grâce à Beth sur le forum Plaisirs Gourmands. J'aime beaucoup faire mon propre pain mais j'aime aussi changé souvent de recette et bien encore une fois j'ai fais un bon choix hihihi ^^. Ingrédients: - 200 gr d'eau - 200 gr de lait - 1 c.à.s de sel - 20 gr de beurre - 2 c.à.s de flocons de pommes de terre - 600 gr de farine blanche - 25 gr de levure fraîche Préparation: Placez tous ces ingrédients dans la Map dans l'ordre indiqué,... [Lire la suite]
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