18 août 2012

*** Verrines Tuc - saumon ***

Bonjour à toutes et à tous, Une recette très facile et rapide à préparer trouvée chez Délices de Tunis et impeccable pour un p'tit apéro !!! Ingrédients pour 3 grosses verrines: - 100 gr de saumon fumé - 100 gr de fromage blanc - 1 c.à.s de crème fraîche épaisse - poivre (pas de sel à cause du saumon et des tuc) - 1 c.à.c de moutarde - 6 biscuits salés Tuc Préparation: Coupez le saumon en p'tits morceaux Dans un bol, mélangez ensemble le fromage blanc, la crème fraîche, le poivre et la moutarde. Ajoutez le... [Lire la suite]

24 juin 2012

*** Minis muffins surprise ***

Bonjour à toutes et à tous, Aujourd'hui une gourmandise avec un ingrédient particulier le "toblerone" je n'avais jamais eu l'idée d'en faire avec une pâtisserie et bien j'ai testé avec une recette de Cécile. Ingrédients pour 8 muffins : - 2 oeufs - 50 gr de sucre - 50 gr de farine - 70 gr de crème fraîche épaisse - 1 barre de toblerone Préparation: Préchauffez votre four à 200°C. Fouettez ensemble les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine et la crème fraîche épaisse. Versez dans vos moules sans dépasser la... [Lire la suite]
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10 juin 2012

*** Crème brulée aux tomates confites et mozzarella ***

Bonjour à toutes et à tous, J'ai toujours des tomates cerises et de la mozzarella dans mon frigo mais en générale on les mange en salade mais avec la recette de Dany cela nous a fait les déguster d'une autre façon !!! Ingrédients: - 2 grappes de tomates cerises - 1 c.à.c de cassonade - 300 ml de crème fraîche - 2 oeufs entiers - 1 mozzarella - 4 c.à.c de parmesan - 1 c.à.c de basilic - un peu de cumin - 10 pétales de tomates séchées - sel, poivre Préparation: Préchauffez votre four à 150°C. Lavez, séchez les... [Lire la suite]
18 mai 2012

*** Chantilly aux carambars ***

Bonjour à toutes et à tous, Il n'a pas longtemps je me suis achetée un nouveau syphon et je recherchais donc des recettes de chantilly et quand je suis tombée sur celle de Patchouka je l'ai trouvé tellement original, car perso cela ne m'aurai pas traversé l'esprit dans faire une avec des carambars loool, que je me suis mise au travail ^^. Ingrédients pour un syphon de 500 ml : - 250 ml de crème liquide entière - 10 carambars (à la nougatine pour moi) - 2 cartouches de gaz Préparation: Faites fondre doucement... [Lire la suite]
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06 mai 2012

*** Tartelettes aux champignons ***

Bonjour à toutes et à tous, En ce moment j'ai beaucoup de pâte feuilletée et des feuilles de bricks dans mon frigo, d'ailleurs bientôt vous aurez une recette avec les feuilles de bricks hihihi^^, alors il faut trouver de nouvelles recettes pour cuisiner tous cela. J'ai trouvé cette recette chez Oum Nail. Ingrédients: - pâte brisée (feuilletée pour moi) - 2 oeufs - 2 c.à.s de crème fraîche - 2 portions de vache qui rit - 1 c.à.c de coriandre - 2 échalotes (1 pour moi) - 2 gousses d'ail (1 pour moi) - du gruyère râpé - 1... [Lire la suite]
04 avril 2012

*** Oeufs cocottes aux champignons et roquefort ***

Bonjour à toutes et à tous, Une recette vite faite, et avec des aliments que l'on a en générale toutes et tous dans nos réfrigérateurs, une très bonne idée de Marie que je regrette pas d'avoir tester. Ingrédients: - 5 champignons - 75 gr de roquefort - 3 c.à.s de crème fraîche épaisse - 2 oeufs - 1 échalote - huile d'olive - sel, poivre - et des mouillettes Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Faites revenir votre échalote émincée avec de l'huile d'olive dans une poêle, puis ajoutez vos... [Lire la suite]

14 mars 2012

*** Cigares croustillants au jambon et mozzarella ***

Bonjour à toutes et à tous, C'est rare que j'achète de la pâte filo, mais la dernière fois que je suis allée faire mes courses en les voyant je me suis dit pourquoi en prendre pour tester, mais pour les cuisiner il fallait trouver une bonne recette et en voyant ces cigares chez Sophie c'était l'occasion de tester ^^ !!! Pour les bonnes quantités allez chez elle pour les voir ^^. Ingrédients pour 4 croustillants: - 6 feuilles de filo - 75 gr de dés de jambon - 1 mozzarella - 1 c.à.s de de crème fraîche - perso j'ai ajouté... [Lire la suite]
10 mars 2012

*** Gratin de crozets à la courge ***

Bonjour à toutes et à tous, Une autre façon de cuisiner de la courge, moi qui d'habitude en fait des veloutés, j'ai voulu changer en testant la recette de Mathilde et voilà le joli résultat : Ingrédients: - 1,4 kg de courge - 150 gr de crozets - 150 gr de comté - 100 gr de crème fraîche - 1 oignon - sel, poivre  Préparation: Nettoyez et coupez en petits morceaux votre courge et les faire revenir dans un grand faitout avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient cuits. En fin de cuisson,... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

*** Macarons au chocolat ***

Bonjour à toutes et à tous, Mes 1ers macarons ^^, et oui je me suis enfin lancée, j'ai franchi une étape en "macaronnant" hihihi, et franchement j'en suis ravie, j'ai bien fait de me lancer car c'est une pure merveille, un vrai délice !!! Pour les coques j'ai suivi la recette que Mylie explique très bien sur son blog et pour la ganache j'ai utilisé la recette que Percelice a partagé sur le forum Plaisirs Gourmands, alors si j'y suis arrivée vous pouvez vous aussi y arriver !!! ^^. Ingrédients: Pour les coques: - 200 gr... [Lire la suite]
10 janvier 2012

*** Velouté de topinambours ***

Bonjour à toutes et à tous, Nous sommes en pleine saison des topinambours alors il faut en profiter ^^, c'est un légume "oublié" mais que vous pourrez trouver facilement sur votre marché ou même à votre supermarché. Un bon velouté que j'ai "inventé", juste fait un petit mélange que je pensais que cela allait être bon et bien j'ai eu raison hihihi ^^ !!! Ingrédients: - 10 gros topinambours - 2 pommes de terre - 1 cube de bouillon boeuf-légumes - 2 c.à.s crème fraîche - 1 échalote - 1 c.à.c de cumin - eau - sel, poivre ... [Lire la suite]