26 juin 2012

*** Berkoukes au potiron ***

Bonjour à toutes et à tous, Il n'y a pas longtemps j'ai découvert une sorte de pâtes que je ne connaissais pas: les "berkoukes" ou les "p'tits plombs", je les ai déjà testé pour une recette mais là j'avais envie de les tester avec une recette trouvé chez Nesyla. Ingrédients: - 300 gr de potiron - 160 gr de plombs - 1 échalote - 4 c.à.s de lentilles vertes du Puy - 2 tomates pélées et coupées en dés (j'ai utilisé des tomates pelées que ma Maman fait en conserve chaque été) - 2 c.à.s d'huile d'olive - 1 c.à.s de... [Lire la suite]

24 mai 2012

*** Muffins à la carotte et au lard ***

Bonjour à toutes et à tous, Des muffins salés pour changer un peu, et avec comme ingrédient des tranches de lard que je cuisine très rarement mais je ne sais pas pourquoi pendant mes dernières courses j'en ai mis dans mon chariot et donc j'en ai profité pour tester cette recette de Cojocano.^^ Ingrédients pour 6 muffins: - 300 gr de purée de carotte (fait maison) - 1 tranche fine de lard par muffin - 1 c.à.s bombée de farine - 3 oeufs - 1 c.à.c de cumin - 1 c.à.c de coriandre - sel, poivre Préparation: ... [Lire la suite]
06 mai 2012

*** Tartelettes aux champignons ***

Bonjour à toutes et à tous, En ce moment j'ai beaucoup de pâte feuilletée et des feuilles de bricks dans mon frigo, d'ailleurs bientôt vous aurez une recette avec les feuilles de bricks hihihi^^, alors il faut trouver de nouvelles recettes pour cuisiner tous cela. J'ai trouvé cette recette chez Oum Nail. Ingrédients: - pâte brisée (feuilletée pour moi) - 2 oeufs - 2 c.à.s de crème fraîche - 2 portions de vache qui rit - 1 c.à.c de coriandre - 2 échalotes (1 pour moi) - 2 gousses d'ail (1 pour moi) - du gruyère râpé - 1... [Lire la suite]
30 janvier 2012

*** Chaussons au saumon ***

Bonjour à toutes et à tous, De très bons chaussons empruntés à Marie et qui ont beaucoup plût à ma Maman, en plus très rapide à faire ^^. Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 75 gr de saumon fumé - 45 gr de Saint Môret nature (j'ai mis du boursin cuisine ail et fines herbes) - 2 ml d'aneth (coriandre pour moi) - 1 ml de baies roses (pas mis) - 1 jaune d'oeuf Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Hachez votre saumon fumé puis mélangez-le aux autres ingrédients. Déposez un rond de pâte du diamètre de... [Lire la suite]
15 décembre 2011

*** Soupe indienne à l'aubergine ***

Bonjour à toutes et à tous, Une bonne soupe avec ce froid qui s'installe, cela ne se refuse pas hihihi, en plus avec de bonnes lentilles corail ;) Magazine "Guide cuisine Hors-série Décembre 2011-Janvier 2012" p.13 Ingrédients: - 2 aubergines - 200 gr de lentilles corail - 1 oignon - 2 tomates (j'en avais pas alors j'ai mis 2 c.à.s de concentré de tomates) - 1 gousse d'ail - 1 piment rouge (piment d'espelette pour moi) - 1 cube de bouillon de volaille - 2 c.à.s de curry - coriandre - huile d'olive - sel, poivre ... [Lire la suite]
08 octobre 2011

*** Nouilles sautées aux légumes ***

Bonjour à toutes et à tous, En voyant cette recette chez Sabrin je me suis mise direct aux fourneaux car cela m'a très vite inspiré même si j'ai apporté quelques modifications et ce fut un vrai délice !!! Ingrédients: - 3 poireaux - 4 carottes - 300 gr de champignons de Paris - 250 gr de nouilles - eau - 1 oignon - bouillon de légumes et boeuf - 2 c.à.s de sauce soja - 1 c.à.c de coriandre séchée - huile d'olive - un peu de gingembre - sel, poivre Préparation: Emincez l'oignon, les poireaux, les champignons et... [Lire la suite]

20 septembre 2011

*** Flan de poireaux au saumon fumé ***

Bonjour à toutes et à tous, A la maison nous aimons beaucoup le saumon fumé et en mangeons souvent, alors qu'en j'ai vu sur le forum Plaisirs Gourmands cette recette accompagné de poireaux, j'ai sauté sur l'occasion pour tester...et j'ai bien fais car cela s'accomode bien !!! Ingrédients: - 3 poireaux - 200 gr de saumon fumé - 4 oeufs - 15 cl de crème liquide - huile d'olive - noix de muscade - aneth (je n'en avais pas donc j'ai mis de la coriandre) - sel, poivre Préparation: Nettoyez et émincées en fines rondelles... [Lire la suite]
28 août 2011

*** Nems au porc - Jeu Interblog n°20 ***

Bonjour à toutes et à tous, Et oui aujourd'hui c'est la publication de nos recettes pour le jeu Inter Blog. Comme vous avez déjà dù le voir sur mon blog ainsi que sur d'autres, tous les mois le site Ronde Inter Blog organise ce jeu crée par Sorcilili, le principe: selon la liste des participants, le n°1 va piocher une recette chez le n°2 et celui-ci va en piocher une chez le n°3 et etc... Alors si vous avez un blog culinaire et que cela vous tente allez vous inscire pour la prochaine édition !!! Ce mois-ci,... [Lire la suite]
02 juillet 2011

*** Pilons de poulet à l'indienne ***

Bonjour à toutes et à tous, Je vous ai déjà un peu parlé de cette recette ici car je m'en suis servie d'accompagnement. En voyant cette recette dans un de mes nombreux bouquins de cuisine j'ai voulu tester et cela tombait bien car je savais que j'avais des pilons au congélateur qui attendaient leur tour^^. Livre "Le meilleur du poulet" éditions Larousse Préparation: - 8 pilons de poulet - 15 cl de yaourt nature - 1 c.à.s de cumin en poudre - 1 c.à.s de coriandre en poudre - 2 c.à.c de curcuma - 1 c.à.c de piment en... [Lire la suite]
10 mai 2011

*** Soufflé au thon ***

Bonjour à toutes et à tous, En visitant le blog de Mylie, je suis tombée sur ces p'tits soufflés qui m'ont fait de l'oeil, en plus cela tombait bien car j'avais mis des blancs d'oeufs en attente dans mon frigo, du coup rien ne s'est perdu ^^   Ingrédients: - 300 gr de thon au naturel - 2 c.à.s de ciboulette ciselée - 2 c.à.s de coriandre ciselée - 2 c.à.s d'aneth hachée - 30 gr de beurre - 36 gr de farine - 200 ml de lait - 3 blancs d'oeufs - sel, poivre - beurre et farine pour les ramequins Préparation: ... [Lire la suite]
Posté par andybb à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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