06 mars 2012

*** Soufflés au chou-fleur et gorgonzola ***

Bonjour à toutes et à tous, Ce n'est pas souvent que je fais de soufflés et en voyant cette recette sur le blog Recettes végétales cela m'a tenté, j'avais un chou-fleur acheté la veille au marché et puis à la maison nous aimons tous le gorgonzola ^^ !!! Ingrédients pour 8 soufflés : - 1 chou-fleur - 40 gr de beurre - 40 gr de farine - 25 cl de lait - 200 gr de gorgonzola - 3 oeufs - sel, poivre Préparation: Faites cuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur ou à l'eau pendant 15 minutes, puis... [Lire la suite]
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14 octobre 2011

*** Crème de chou-fleur et poivrons ***

Bonjour à toutes et à tous, La 1ère fois que j'associe le chou-fleur avec des poivrons et je trouve que cela est une belle association. J'ai trouvé cette recette chez Eliane. Ingrédients: - 1 chou-fleur - 2 poivrons jaunes égrainés (1 rouge et 1 jaune pour moi) - 1 oignon pelé - 2 gousses d'ail pelées et dégermées - 4 c.à.s d'huile d'olive - 2 c.à.s de crème liquide - 2 c.à.s de persil haché - sel, poivre Préparation: Séparez les petits bouquets du chou-fleur, rincez-les généreusement et égouttez-les avec soin. Emincez... [Lire la suite]
06 juillet 2011

*** Moelleux de chou-fleur, coeur de béchamel ***

Bonjour à toutes et à tous, Une bonne façon de manger du chou-fleur, cela change de mes habitudes pour le cuisiner. J'ai trouvé cette recette chez Ma cuisine, mes livres et moi j'ai aussi repris sa recette de béchamel légère. Et l'idée de la faire en glaçon m'a bien plû. Ingrédients: - 200 gr de chou-fleur cuit à la vapeur - béchamel légère - 60 gr de farine - 2 oeufs + 1 haune (gardez le blanc, il y a toujours quelque chose à faire avec lol) - 200 ml de lait - 70 gr d'emmental râpé - 30 gr de beurre - j'ai rajouté du... [Lire la suite]
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22 mai 2011

*** Tajine de chou-fleur et poivrons ***

Bonjour à toutes et tous, Lors de mes courses au marché j'achète souvent du chou-fleur, mais les idées pour le cuisiner me manquent mais il n'y a pas longtemps j'ai découvert cette recette chez Sandy et je l'ai très vite testé !!! Ingrédients: - 1 chou-fleur - 3 poivrons rouges (pour moi, après vous pouvez différencier les couleurs) - oignon - cube de bouillon de poule - curcuma - ras el hanout, persil, piment (pas mis) - cumin Préparation: Emincez l'oignon et faite-le revenir dans votre tajine avec l'huile... [Lire la suite]
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02 mai 2011

*** Curry de chou-fleur au lait de coco ***

Bonjour à toutes et à tous, Lorsque je fais mon marché j'achète très souvent du chou-fleur, mais les idées pour le cuisiner se font rares ^^ alors je suis allée faire un tour dans mes favoris et je suis tombée sur la recette de Riri qui m'a inspiré et je me suis de suite mis à cuisiner ^^. Ingrédients: - 1 chou-fleur - 400 ml de lait de coco - 1 oignon finement haché - 2 gousses d'ail finement hachées - 2 c.à.s de gingembre finement haché - 1 c.à.s de curry - 1 c.à.s de graines de coriandre - 1 c.à.c de cumin et de... [Lire la suite]
28 août 2010

*** Crème de chou-fleur ***

Coucou à toutes et à tous, Aujourd'hui c'était le jour du marché et j'ai ainsi pù faire le plein de légumes: carottes, aubergines, poireaux, poivrons, chou-fleur etc... et vous savez quoi ... cette semaine ils vont tous passer à la casserole lol !!! En parlant de chou-fleur, j'ai une délicieuse recette de crème de chou-fleur à vous faire découvrir. J'ai reçu cette recette de ma newsletter du site Cuisine Actuelle que je reçois tous les jours !!! J'ai bien sûr adapté les ingrédients à mes goùts donc si vous voulez connaître la... [Lire la suite]
24 octobre 2009

*** Velouté de chou-fleur au curry ***

Bonjour à toutes et à tous, La semaine dernière je suis tombée sur la recette de ce velouté dans un de mes nombreux magazines de cuisine et hier matin je me suis décidée à la tester avec le chou-fleur qui patientait dans mon frigo depuis déja quelques jours. Cette recette est très facile à réaliser, on ressent bien le goût du chou-fleur et cela est un vrai régal. Magazine Télé Star Cuisine Octobre 2009 Pour 4 personnes Ingrédients: - 350 g de chou-fleur - 1 pomme de terre (j'en ai mis 2) - 1,2 litre de bouillon de... [Lire la suite]