30 novembre 2011

*** Soupe au fenouil, coco et lentilles corail ***

Bonjour à toutes et à tous, Et oui encore une soupe, car premièrement le temps se refroidit beaucoup et ensuite parce qu'à la maison nous apprécions bien ma Maman et moi. Un soupe qui change de d'habitude car elle contient des ingrédients que je ne cuisinais pas il y a encore pas trop longtemps comme par exemple le fenouil, qui apporte un subtile goût à cette soupe trouvée chez Sécotine. Ingrédients: - 2 échalotes - 1 morceau de 2 cm de gingembre - 1 gousse d'ail - 1 capsule de cardamone - 1 c.à.c de graines de fenouil ... [Lire la suite]

16 septembre 2011

*** Curry d'aubergines et pois chiches ***

Bonjour à toutes et à tous, Toujours des aubergines dans mon réfrigérateur mais souvent les idées me manquent pour les cuisiner mais maintenant que j'ai trouvé cette recette sur Marmiton, j'ai à nouveau envie d'en cuisiner ^^ !!! Ingrédients: - 2 aubergines - 1 courgette - 1 oignon - 2 c.à.s d'huile d'olive - 1 cube de bouillon de légumes - 1 petite boîte de tomates pelées (1 c.à.s de concentré de tomates pour moi) - 3 c.à.c de curry - 1 pointe de cumin - 400 gr de pois chiches égouttés Préparation: Dans une sauteuse,... [Lire la suite]
20 août 2011

*** Risotto aux poireaux et crevettes ***

Bonjour à toutes et à tous, Un bon p'tit risotto, même avec la chaleur c'est toujours un vrai délice. Guide cuisine n°25 p.37 Ingrédients: - 4 poireaux - 1 oignon - 20 gr de beurre - 350 gr de riz à risotto - 15 cl de vin blanc - bouillon de légumes - 200 gr de crevettes - 40 gr de parmesan - perso j'ai rajouté des carottes mais la prochaine fois je n'en mettrai pas ^^ Préparation: Emincez les poireaux et hachez l'oignon. Faites fondre le beurre à la cocotte et faites-y revenir l'oignon et les poireaux, 10 minutes en... [Lire la suite]
26 janvier 2011

*** Navets aux saveurs d'Asie ***

Bonjour à toutes et à tous, Lorsque je fais le marché, j'achète toujours un tas de légumes :) et notamment des navets, allez savoir pourquoi lol. Mais le problème c'est qu'après il faut les cuisiner et trouver de nouvelles recettes. Alors quand suis en panne d'idée je vais sur Marmiton et en générale je trouve une recette qui m'intéresse, et c'est d'ailleurs le cas pour celle-ci. Désolée pour le photo qui n'est pas top :( Ingrédients: - 500 g de petits navets - 3 carottes moyennes - 2 grosses échalotes - gingembre et ail en... [Lire la suite]
10 janvier 2011

*** Gratin de légumes et de champignons ***

Bonjour à toutes et tous, Ce gratin est un vrai délice, d'ailleurs à table m'a mère m'a dit : "je crois que c'est le meilleur gratin aux légumes que j'ai jamais mangé" Mais cette recette n'est pas la mienne lol, je l'ai emprunté à Naouel du blog Evasion culinaire. Désolée pour la photo qui est vraiment moche :'( Ingrédients: - 2 courgettes - 3 carottes - 200g de champignons (j'en ai mis plus) - 1 gros oignon - 1 gousse d'ail - 1 cubor de bouillon de légumes - thym séché - 1 oeuf - 1/2 c.à.c de curcuma - fromage râpé de... [Lire la suite]
02 janvier 2011

*** Potée aux navets ***

Bonjour à toutes et à tous, J'avais des navets qui traînaient dans mon frigo et je cherchais une recette pour les utiliser, je suis donc allée sur Marmiton et j'y ai trouvé cette recette à laquelle j'ai rajouté quelques ingrédients ;). Ingrédients: - 6 grosses pommes de terre - 200g de lardons - 6 navets - lait - huile d'olive - bouillon de légumes - cumin - emmental - 1 oignon - sel, poivre Préparation: Epluchez les pommes de terre ainsi que les navets, et coupez- les en morceaux.Emincez un oignon, faites le revenir... [Lire la suite]

14 décembre 2010

*** Encore une soupe... ***

Bonjour à toutes et à tous, J'aime beaucoup les livres de recettes et quand je commence à traîner sur un certain site où on peut acheter des bouquins de cuisine et bien en générale, je craque sur plusieurs bouquins et je commande, c'est un de mes défauts lol. Un des derniers bouquins (y'en a pas qu'un seul lol) qui est "Préparer et cuisiner à l'avance" regorge de bonne recette et c'est lâ que j'ai pris celle là: Soupe brocolis-gruyère Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 kg de brocolis - 50 g de beurre - 1 oignon haché - 1... [Lire la suite]
16 novembre 2010

*** Velouté potiron-poireaux ***

Bonjour à toutes et à tous, L'hiver j'aime beaucoup cuisiner les légumes en veloutés et lorsque c'est la saison des potirons c'est le meilleur moment pour cela. Je me suis inspirée d'une recette trouvé sur Marmiton et je l'ai accompagné des poireaux qui me restait dans le frigo. Voici mon velouté: Ingrédients: - 1,5 kilos de potiron - 4 poireaux - 1 oignon - 1,5 litre d'eau - 5 gousses d'ail - 1/2 c.à.c. de cumin - 1 cube de bouillon de légumes - 2 c.à.s de crème fraîche - sel, poivre Préparation: Lavez, épluchez les... [Lire la suite]
28 août 2010

*** Crème de chou-fleur ***

Coucou à toutes et à tous, Aujourd'hui c'était le jour du marché et j'ai ainsi pù faire le plein de légumes: carottes, aubergines, poireaux, poivrons, chou-fleur etc... et vous savez quoi ... cette semaine ils vont tous passer à la casserole lol !!! En parlant de chou-fleur, j'ai une délicieuse recette de crème de chou-fleur à vous faire découvrir. J'ai reçu cette recette de ma newsletter du site Cuisine Actuelle que je reçois tous les jours !!! J'ai bien sûr adapté les ingrédients à mes goùts donc si vous voulez connaître la... [Lire la suite]
07 mars 2010

*** Velouté de courgettes au kiri ***

Bonjour à toutes et à tous, Hier, en ouvrant mes mails, je suis tombée sur la newsletter de Manou et sa cusine ici et en lisant sa recette de velouté courgettes/basilc j'ai eu envie de la tester surtout en me rappelant que j'avais des courgettes et des kiris qui m'attendaient dans mon réfrigérateur. =) De plus, le froid ayant refait son apparition chez nous, cela nous a bien réchauffé après une après-midi passée à faire les courses de magasins en magasins. Ce velouté est un délice, ma Maman s'est régalé et s'est même resservie... [Lire la suite]