26 juin 2012

*** Berkoukes au potiron ***

Bonjour à toutes et à tous, Il n'y a pas longtemps j'ai découvert une sorte de pâtes que je ne connaissais pas: les "berkoukes" ou les "p'tits plombs", je les ai déjà testé pour une recette mais là j'avais envie de les tester avec une recette trouvé chez Nesyla. Ingrédients: - 300 gr de potiron - 160 gr de plombs - 1 échalote - 4 c.à.s de lentilles vertes du Puy - 2 tomates pélées et coupées en dés (j'ai utilisé des tomates pelées que ma Maman fait en conserve chaque été) - 2 c.à.s d'huile d'olive - 1 c.à.s de... [Lire la suite]

02 juin 2012

*** Velouté de courgettes à la vache qui rit ***

Bonjour à toutes et à tous, Un velouté imaginé, voilà ce qu'est cette recette hihihi, déjà vu certains velouté avec de la vache qui rit alors j'ai tenté avec des courgettes ^^. Ingrédients: - 3 courgettes - 2 pommes de terre - 1 cube de bouillon de boeuf et légumes - cumin - 4 vache qui rit - eau - 1 oignon - sel, poivre Préparation: Nettoyez et épluchez les courgettes et les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Nettoyez et émincez votre oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive chaude dans... [Lire la suite]
28 mai 2012

*** Croustillants de légumes au saumon ***

Bonjour à toutes et à tous, En ce moment j'essaie de vider mon frigo, car j'achète, j'achète et après un frigo hyper plein où on peut plus rien y ranger :p. J'avais du saumon fumé à utiliser, alors quand j'ai vu cette recette ici je me suis mise aux fourneaux. J'ai préparé la recette à ma façon donc si vous voulez la recette de base cliquez sur le lien. Ingrédients pour 2 personnes: - 2 feuilles de brick - 1 poireau - 2 carottes - 3 champignons de Paris - 2 vache qui rit - 2 tranches de saumon fumé - 1 cube de... [Lire la suite]
10 janvier 2012

*** Velouté de topinambours ***

Bonjour à toutes et à tous, Nous sommes en pleine saison des topinambours alors il faut en profiter ^^, c'est un légume "oublié" mais que vous pourrez trouver facilement sur votre marché ou même à votre supermarché. Un bon velouté que j'ai "inventé", juste fait un petit mélange que je pensais que cela allait être bon et bien j'ai eu raison hihihi ^^ !!! Ingrédients: - 10 gros topinambours - 2 pommes de terre - 1 cube de bouillon boeuf-légumes - 2 c.à.s crème fraîche - 1 échalote - 1 c.à.c de cumin - eau - sel, poivre ... [Lire la suite]
20 novembre 2011

*** Sauté de porc aux légumes ***

Bonjour à toutes et à tous, J'avais un chou frisé dans mon frigo et je ne savais pas trop quoi en faire, et oui quand je vais au marché j'achète, j'achète mais après il faut cuisiner lool, alors je suis allée sur Marmiton et j'y ai trouvé cette bonne recette, mais je l'ai un peu arrangé à ma sauce ^^. Ingrédients: - 500 gr de porc - 4 champignons - 3 carottes - 3 navets - 1/2 chou frisé - 1 échalote - 1 bouillon de boeuf aux légumes - cumin - sel, poivre - huile d'olive Préparation: Dans un wok, faites chauffer... [Lire la suite]
06 novembre 2011

*** Velouté de champignons et topinambours ***

Bonjour à toutes et à tous, Et oui nous sommes dans la saison des topinambours alors il faut en profiter ^^. C'est clair que pour certaines personnes cela réveille de très vieux souvenirs pas très agréable, notamment à ma grand-mère paternelle qui lorsque je lui en parle me dit toujours: "Tu ne me fera jamais plus manger cela, avec tous ce qu'on en a mangé pendant la guerre..." et oui à cette époque c'était le légume des pauvres !!! Je me suis inspirée de chez Pâtisserie Maison. Ingrédients: - 8 topinambours - 5 champignons de... [Lire la suite]
08 octobre 2011

*** Nouilles sautées aux légumes ***

Bonjour à toutes et à tous, En voyant cette recette chez Sabrin je me suis mise direct aux fourneaux car cela m'a très vite inspiré même si j'ai apporté quelques modifications et ce fut un vrai délice !!! Ingrédients: - 3 poireaux - 4 carottes - 300 gr de champignons de Paris - 250 gr de nouilles - eau - 1 oignon - bouillon de légumes et boeuf - 2 c.à.s de sauce soja - 1 c.à.c de coriandre séchée - huile d'olive - un peu de gingembre - sel, poivre Préparation: Emincez l'oignon, les poireaux, les champignons et... [Lire la suite]
06 octobre 2011

*** Pavé de saumon mariné et gratin de légumes ***

Bonjour à toutes et tous, A la base dans cette recette le saumon est directement incoporé dans le gratin de légumes mais vu qu'en ce moment j'aime beaucoup les marinades j'ai préféré séparer le saumon du gratin pour le faire mariné dans une bonne sauce soja et franchement j'ai bien fait ^^ !!! Source: Journal des Femmes Pour le saumon mariné, il vous faut: - 4 pavés de saumon - 4 c.à.s d'huile d'olive - 5 c.à.s de sauce soja - 5 c.à.s de miel - 2 gousses d'ail - facultatif: 1 peu de gingembre frais émincé Pour le gratin de... [Lire la suite]
28 juin 2011

*** Pôelé d'Ebly aux légumes du soleil ***

Bonjour à toutes et à tous, C'est le première fois que je fais un genre de risotto avec de l'Ebly. J'ai trouvé cette recette chez Dans mon tajine et je suis très contente de cette fameuse découverte. Cela change du risotto de base. Ingrédients: - 2 verres d'eau à Ebly - 1 gros oignon - 4 belles tomates - 1 courgette - 1 poivron rouge - persil frais - 1 cube de bouillon de boeuf et légumes (me restait que cela) - 1 peu de cumin pour moi Préparation: Emincez l'oignon. Lavez la courgette et les tomates, puis coupez les... [Lire la suite]