10 mai 2012

*** Sucettes craquantes de ricotta au cumin ***

Bonjour à toutes et à tous, Un soir en regardant l'émission Un diner presque parfait cette recette m'a beaucoup plû et en plus je la trouvais très sympa pour un apéritif et comme j'avais tous les ingrédients à ma disposition j'ai sauté sur l'occasion pour tester une recette de cette émission que ma Maman regardons pratiquement toujours ensembles ^^ !!! Ingrédients pour 5 sucettes: Préparation: - 75 gr de ricotta - 1 oeuf - 1,5 c.à.c de ciboulette - 1,5 c.à.c de persil - 1,5 c.à.c d'échalote (ail en poudre pour moi) - 3... [Lire la suite]

18 février 2012

*** Blettes à l'indienne ***

Bonjour à toutes et à tous, Mon oncle m'a ramené il y a quelques temps des blettes sauvages et je n'en avais jamais cuisiné alors je suis allée faire un p'tit tour sur la blogosphère et j'ai trouvé cette recette chez Interprétations culinaires ^^ Ingrédients: - 1 botte de blettes lavées et coupées finement en morceaux - 2 gousses d'ail coupées en morceaux - 1 c.à.s de curry - 1 c.à.c de cumin - 1 c.à.c de curcuma - 1 c.à.s de jus de citron - 1 bout de piment vert - huile d'olive - eau - sel, poivre ... [Lire la suite]
15 décembre 2011

*** Soupe indienne à l'aubergine ***

Bonjour à toutes et à tous, Une bonne soupe avec ce froid qui s'installe, cela ne se refuse pas hihihi, en plus avec de bonnes lentilles corail ;) Magazine "Guide cuisine Hors-série Décembre 2011-Janvier 2012" p.13 Ingrédients: - 2 aubergines - 200 gr de lentilles corail - 1 oignon - 2 tomates (j'en avais pas alors j'ai mis 2 c.à.s de concentré de tomates) - 1 gousse d'ail - 1 piment rouge (piment d'espelette pour moi) - 1 cube de bouillon de volaille - 2 c.à.s de curry - coriandre - huile d'olive - sel, poivre ... [Lire la suite]
09 décembre 2011

*** Rillettes de thon ***

Bonjour à toutes et tous, Pour un apéritif de dernière minute, avec des ingrédients qu'à mon avis vous avez toutes et tous dans vos placards et votre réfrigérateur, avec de bonnes tranches de pain maison, et qui ne vous prendra que 2 minutes de préparation et cela grâce à cette recette trouvée chez Pupuce. Ingrédients: - 1 grosse boîte de thon (à l'huile d'olive pour moi) - 3 olives vertes - 1 gousse d'ail - du persil - 2 c.à.s de fromage blanc (1 petit suisse pour moi) Préparation: Egouttez la boîte de thon. Laissez... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

*** Soupe au fenouil, coco et lentilles corail ***

Bonjour à toutes et à tous, Et oui encore une soupe, car premièrement le temps se refroidit beaucoup et ensuite parce qu'à la maison nous apprécions bien ma Maman et moi. Un soupe qui change de d'habitude car elle contient des ingrédients que je ne cuisinais pas il y a encore pas trop longtemps comme par exemple le fenouil, qui apporte un subtile goût à cette soupe trouvée chez Sécotine. Ingrédients: - 2 échalotes - 1 morceau de 2 cm de gingembre - 1 gousse d'ail - 1 capsule de cardamone - 1 c.à.c de graines de fenouil ... [Lire la suite]
30 octobre 2011

*** Jeu Interblog n°22 - Brochettes de poulet épicées ***

Bonjour à toutes et à tous, Et oui aujourd'hui c'est la publication de nos recettes pour le jeu Inter Blog. Comme vous avez déjà dù le voir sur mon blog ainsi que sur d'autres, tous les mois le site Ronde Inter Blog organise ce jeu crée par Sorcilili, le principe: selon la liste des participants, le n°1 va piocher une recette chez le n°2 et celui-ci va en piocher une chez le n°3 et etc... Alors si vous avez un blog culinaire et que cela vous tente allez vous inscire pour la prochaine édition !!! Ce mois-ci,... [Lire la suite]

22 octobre 2011

*** Rouleaux de légumes au boulgour à l'indienne ***

Bonjour à toutes et à tous, Une recette qui a plut à tous le monde et qui m'a fait utilisé permis d'utiliser à nouveau des feuilles de riz !!! Source: 750 gr Ingrédients: - 1 poireau nettoyé et émincé (2 pour moi) - 4 champignons de Paris nottoyé et émincé - 2 gousses d'ail écrasées - 2 tomates pelées, épépinées et coupées en dés - 100 gr de boulgour - 200 gr d'eau - 1 c.à.s de curcuma - 1/2 c.à.c de piment de cayenne - 1 c.à.s de garam masala - huile d'olive - 10 galettes de riz - sel, poivre Préparation: Dans un... [Lire la suite]
18 octobre 2011

*** Accras de crevettes et sauce cocktail au whisky ***

Bonjour à toutes et à tous, A la maison, nous aimons beaucoup les crevettes et ma Maman en achete souvent, et en générale je les fait mariner mais cette fois-ci j'avais envie de changer, alors je suis allée faire un tour chez 750 gr et j'ai craqué pour cette recette. J'ai eu bien raison ^^. Ingrédients: - 500 g de crevettes crues - 200 g de pain rassis - 1 oeuf - 100 ml de lait - 1 citron vert (jaune pour moi) - 1 gousse d'ail - sel, poivre - menthe - piment d'espelette - 1 bouillon de cube - 1 sachet de levure -... [Lire la suite]
14 octobre 2011

*** Crème de chou-fleur et poivrons ***

Bonjour à toutes et à tous, La 1ère fois que j'associe le chou-fleur avec des poivrons et je trouve que cela est une belle association. J'ai trouvé cette recette chez Eliane. Ingrédients: - 1 chou-fleur - 2 poivrons jaunes égrainés (1 rouge et 1 jaune pour moi) - 1 oignon pelé - 2 gousses d'ail pelées et dégermées - 4 c.à.s d'huile d'olive - 2 c.à.s de crème liquide - 2 c.à.s de persil haché - sel, poivre Préparation: Séparez les petits bouquets du chou-fleur, rincez-les généreusement et égouttez-les avec soin. Emincez... [Lire la suite]
06 octobre 2011

*** Pavé de saumon mariné et gratin de légumes ***

Bonjour à toutes et tous, A la base dans cette recette le saumon est directement incoporé dans le gratin de légumes mais vu qu'en ce moment j'aime beaucoup les marinades j'ai préféré séparer le saumon du gratin pour le faire mariné dans une bonne sauce soja et franchement j'ai bien fait ^^ !!! Source: Journal des Femmes Pour le saumon mariné, il vous faut: - 4 pavés de saumon - 4 c.à.s d'huile d'olive - 5 c.à.s de sauce soja - 5 c.à.s de miel - 2 gousses d'ail - facultatif: 1 peu de gingembre frais émincé Pour le gratin de... [Lire la suite]