20 juin 2012

*** Mousse au toblerone ***

Bonjour à toutes et à tous, J'avais depuis un p'tit moment du toblerone dans mes placards de cuisine car j'avais repéré cette recette chez Mymy Cuisine, alors quand j'ai eu du temps je me suis mise en cuisine pour réaliser cette gourmandise. Ingrédients: - 4 oeufs - 250 gr de toblerone - 1 c.à.s d'eau (je ne l'ai pas mise) Préparation: Faites fondre votre toblerone au bain marie ou comme moi au micro-ondes. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs, puis montez ces derniers en neige avec une pincée de sel. Mélangez bien les... [Lire la suite]
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18 juin 2012

*** Cannelés au chorizo et au comté ***

Bonjour à toutes et à tous, Si vous aimez le chorizo il vous reste plus qu'à tester la recette de Cooking by Ahès ^^.  Ingrédients: - 50 gr de chorizo - 50 gr de comté - 250 ml de lait - 25 gr beurre - 1 oeuf + 1 jaune - 50 gr de farine - sel, poivre Préparation: Préchauffez votre four à 210°C. Faites bouillir le lait puis ajoutez le beurre. Mélangez la farine et les oeufs, salez, poivrez. Ajoutez le lait chaud filtré puis laissez refroidir et mettez au frais au moins une bonne heure. Ajoutez le chorizo... [Lire la suite]
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16 juin 2012

*** Les Spritz Maison***

Bonjour à toutes et à tous, Avant de vous parler d'une nouvelle gourmandise, je voulez vous informer que j'ai enfin créée une page Facebook pour mon blog et voici le lien: https://www.facebook.com/LaPtiteCuisineDAndy J'attend vos visites avec impatience hihihi ^^. Alors aujourd'hui voilà une sorte de biscuits que l'on retrouve tous dans les rayons de notre supermarché et là avec la recette de Sonia j'ai voulu les tester pour en faire du "fait maison" comme j'essaye de faire le plus possible :p. Les ingrédients sont... [Lire la suite]
14 juin 2012

*** Clafoutis aux champignons ***

Bonjour à toutes et à tous, D'habitude je fais des clafoutis sucré mais aujourd'hui c'est un clafoutis salé hihihi ^^ Guide cuisine novembre 2011 p.30 Ingrédients: - 400 gr de champignons - 4 oeufs - 2 c.à.s de farine - 400 ml de lait concentré - 8 tomates séchées - 80 gr de comté - 1 oignon - huile d'olive - sel, poivre Préparation: Nettoyez et émincez un oignon et faites-le revenir avec un petit peu d'huile d'olive dans une poêle. Puis ajoutez les champignons nettoyés et émincez et faites-les sauter pendant 10... [Lire la suite]
12 juin 2012

*** Tartelettes chocolat - noisettes ***

Bonjour à toutes et à tous, Tous ce qui est "tarte" autant salé que sucré à beaucoup de succès donc j'ai testé celle de Juliette. Par contre avant de vous transcrire la recette je vous déconseille d'essayer avec une pâte feuilletée, comme moi :(, car tout d'effrite et comme dirait mon ami Dunkerquois "c'est pas gégé" ^^. Pour la pâte, pour 4 tartelettes: - 100 gr de farine de blé T80 - 1 pincée de sel - 20 gr de poudre d'amande - 4 c.à.s de sucre de canne blond - 4 c.à.s  d'huile d'olive - 1/4 de verre d'eau Pour... [Lire la suite]
10 juin 2012

*** Crème brulée aux tomates confites et mozzarella ***

Bonjour à toutes et à tous, J'ai toujours des tomates cerises et de la mozzarella dans mon frigo mais en générale on les mange en salade mais avec la recette de Dany cela nous a fait les déguster d'une autre façon !!! Ingrédients: - 2 grappes de tomates cerises - 1 c.à.c de cassonade - 300 ml de crème fraîche - 2 oeufs entiers - 1 mozzarella - 4 c.à.c de parmesan - 1 c.à.c de basilic - un peu de cumin - 10 pétales de tomates séchées - sel, poivre Préparation: Préchauffez votre four à 150°C. Lavez, séchez les... [Lire la suite]

08 juin 2012

*** Coulant au chocolat et son coeur à la pâte de spéculoos ***

Bonjour à toutes et à tous, Rien qu'en voyant la photo de la recette de chez Angie j'ai eu envie de tester cette pure gourmandise !!! Ingrédients: - 130 gr de chocolat au lait - 70 de beurre salé - une pincée de sel - 60 gr de sucre - 35 gr de farine - 3 oeufs - pâte de spéculoos Préparation: Faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez ensuite le sucre puis mélangez bien, ajoutez les oeufs un par un puis la farine. Mélangez bien puis ajoutez le sel. Versez la pâte dans des moules en silicone ou dans des... [Lire la suite]
06 juin 2012

*** Boulettes de surimi à l'asiatique ***

Bonjour à toutes et à tous, D'habitude je mange le surimi nature avec un peu de mayonnaise ^^ et grâce à Cricridam j'ai découvert cette pure gourmandise salée . Ingrédients pour au moins une 15aine de boulettes: - 200 gr de riz arborio - 1 échalote ciselée - 100 ml de vin blanc - 3 c.à.s d'huile d'olive - 1/2 litre de bouillon légumes (de volaille pour moi) - 100 ml de coulis de tomate - 10 bâtonnets de surimi - 1 boule de mozzarella - 3 blancs d'oeufs - des chips de crevettes - huile d'olive et de tournesol ... [Lire la suite]
04 juin 2012

*** Brookies ***

Bonjour à toutes et à tous, Une recette qui a fait le tour de la blogosphère il y a quelques temps, mais j'avais mis cette recette dans mes brouillons et je l'avais complètement oublié ^^. Et bien sùr comme beaucoup de recette je l'ai prise sur le forum Plaisirs gourmands. Ingrédients: Pâte à brownie: - 140 gr de chocolat au lait - 2 oeufs entiers - 120 gr de sucre - 75 gr de beurre fondu - 75 gr de farine - 60 gr de noix de pécan Pâte à cookie: - 165 gr de farine - 120 gr de sucre - 120 gr de beurre mou - 1... [Lire la suite]
02 juin 2012

*** Velouté de courgettes à la vache qui rit ***

Bonjour à toutes et à tous, Un velouté imaginé, voilà ce qu'est cette recette hihihi, déjà vu certains velouté avec de la vache qui rit alors j'ai tenté avec des courgettes ^^. Ingrédients: - 3 courgettes - 2 pommes de terre - 1 cube de bouillon de boeuf et légumes - cumin - 4 vache qui rit - eau - 1 oignon - sel, poivre Préparation: Nettoyez et épluchez les courgettes et les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Nettoyez et émincez votre oignon et faites le revenir dans un peu d'huile d'olive chaude dans... [Lire la suite]