18 décembre 2011

*** Kougloff aux pépites de chocolat et à la cannelle - Jeu Interblog n°24 ***

Bonjour à toutes et à tous, Et oui aujourd'hui c'est la publication de nos recettes pour le jeu Inter Blog. Comme vous avez déjà dù le voir sur mon blog ainsi que sur d'autres, tous les mois le site Ronde Inter Blog organise ce jeu crée par Sorcilili, le principe: selon la liste des participants, le n°1 va piocher une recette chez le n°2 et celui-ci va en piocher une chez le n°3 et etc... Alors si vous avez un blog culinaire et que cela vous tente allez vous inscire pour la prochaine édition !!! Ce mois-ci,... [Lire la suite]

15 décembre 2011

*** Soupe indienne à l'aubergine ***

Bonjour à toutes et à tous, Une bonne soupe avec ce froid qui s'installe, cela ne se refuse pas hihihi, en plus avec de bonnes lentilles corail ;) Magazine "Guide cuisine Hors-série Décembre 2011-Janvier 2012" p.13 Ingrédients: - 2 aubergines - 200 gr de lentilles corail - 1 oignon - 2 tomates (j'en avais pas alors j'ai mis 2 c.à.s de concentré de tomates) - 1 gousse d'ail - 1 piment rouge (piment d'espelette pour moi) - 1 cube de bouillon de volaille - 2 c.à.s de curry - coriandre - huile d'olive - sel, poivre ... [Lire la suite]
12 décembre 2011

*** Flans à la banane ***

Bonjour à toutes et à tous, Tous les samedis, à mon marché je fais le plein de fruits et entre autre de bananes. Mais après il faut ou les manger nature ou les cuisiner ^^, d'habitude je fais des compotes pommes bananes, mais là j'avais envie de changer un peu et en feuilletant un de mes bouquins de cuisine j'ai trouvé cette recette qui m'a fait de l'oeil ^^. "Les petites gourmandises" p.134 Collection Mondadori Ingrédients: - 1 banane - 200 ml de lait demi-écrémé - 2 oeufs - jus d'une demie orange - 2 c.à.s de sucre en... [Lire la suite]
Posté par andybb à 07:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
10 décembre 2011

*** Velouté de champignons au céleri et chorizo ***

Bonjour à toutes et à tous, Et oui c'est l'hiver, donc les veloutés à la maison c'est à toutes les sauces hihihi ^^ et surtout aux champignons car ceux sont des légumes que j'aime beaucoup cuisiner et qui à la maison tout le monde mange faciliment. C'est en visitant le blog de Torchons & Serviettes que j'ai découvert ce velouté que j'ai revisité à ma façon !!! Ingrédients: - 500 gr de champignons de Paris - 1 échalote - 3 petites branches de céleri - 10 tranches de chorizo - 2 c.à.s d'huile d'olive - 1 cube de... [Lire la suite]
09 décembre 2011

*** Rillettes de thon ***

Bonjour à toutes et tous, Pour un apéritif de dernière minute, avec des ingrédients qu'à mon avis vous avez toutes et tous dans vos placards et votre réfrigérateur, avec de bonnes tranches de pain maison, et qui ne vous prendra que 2 minutes de préparation et cela grâce à cette recette trouvée chez Pupuce. Ingrédients: - 1 grosse boîte de thon (à l'huile d'olive pour moi) - 3 olives vertes - 1 gousse d'ail - du persil - 2 c.à.s de fromage blanc (1 petit suisse pour moi) Préparation: Egouttez la boîte de thon. Laissez... [Lire la suite]
Posté par andybb à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 décembre 2011

*** Muffins aux carambars ***

Bonjour à toutes et à tous, Encore une recette sucrée lol, et oui en ce moment je suis dans une période sucrée, pas vrai Lilian ??? ;p. Voilà une gourmandise que j'ai préparé dimanche et qui a fait fureur chez moi ^^. Première fois que je cuisine des carambars, plus le temps passe et plus je cuisine de nouveaux ingrédients hihihi ^^ !!! "Moelleux et délicieux" p.51 Ingrédients: - 25 carambar - 150 ml de lait - 3 oeufs - 90 gr de beurre fondu - 150 gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 80 gr de sucre en poudre... [Lire la suite]
Posté par andybb à 07:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

04 décembre 2011

*** Pâte de spéculoos ***

Bonjour à toutes et à tous, Grâce à la bloggosphère on en découvre tous les jours, il n'y a pas longtemps je découvrais la pâte de spéculoos du commerce mais grâce à Chef Nini, j'ai réussi à la faire maison et c'est une pure merveille ^^ !!! Ingrédients: - 150 gr de spéculoos - 25 cl de lait concentré non sucré - 1 c.à.s de miel - 1/2 c.à.c de cannelle Préparation: Préchauffez le four à 160°C et faites torréfier les biscuits pendant 20 minutes, puis réduisez-les en poudre à l'aide d'un mixeur. Faites chauffer dans... [Lire la suite]
Posté par andybb à 07:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 décembre 2011

*** Clafoutis aux pêches ***

Bonjour à toutes et à tous, Comme vous avez pù le remarquer mais cette année j'ai beaucoup cuisiné les pêches, c'est un fruit délicieux que tout le monde apprécie à la maison, d'ailleurs le clafoutis de Nadège a fait fureur et pas qu'une seule fois loool !!! Ingrédients: - 4 pêches mûres mais en à cet époque de l'année celles en sirop feront l'affaire ^^ - 2 oeufs entiers + un jaune - 1 c.à.s bombée de farine - 100 ml de lait entier - 2 c.à.s de cassonnade - 1 pincée de sel Préparation: Préchauffez le four à 175°C. ... [Lire la suite]
Posté par andybb à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
30 novembre 2011

*** Soupe au fenouil, coco et lentilles corail ***

Bonjour à toutes et à tous, Et oui encore une soupe, car premièrement le temps se refroidit beaucoup et ensuite parce qu'à la maison nous apprécions bien ma Maman et moi. Un soupe qui change de d'habitude car elle contient des ingrédients que je ne cuisinais pas il y a encore pas trop longtemps comme par exemple le fenouil, qui apporte un subtile goût à cette soupe trouvée chez Sécotine. Ingrédients: - 2 échalotes - 1 morceau de 2 cm de gingembre - 1 gousse d'ail - 1 capsule de cardamone - 1 c.à.c de graines de fenouil ... [Lire la suite]
28 novembre 2011

*** Sablés aux amandes et chocolat ***

Bonjour à toutes et à tous, En voyant cette recette chez Christelle cela m'a mis l'eau à la bouche et j'ai eu envie de tester !!! Ingrédients: - 120 gr de farine - 90 gr de beurre - 60 gr de sucre - 30 gr de poudre d'amandes - 1/2 c.à.c de vanille en poudre - 2 grosse c.à.s de pépites de chocolat Préparation: Fouettez le sucre, la vanille et le beurre mou jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la farine, les amandes et le chocolat, mélangez rapidement avec les mains pour obtenir une boule de pâte. Il est... [Lire la suite]