24 mai 2012

*** Muffins à la carotte et au lard ***

Bonjour à toutes et à tous, Des muffins salés pour changer un peu, et avec comme ingrédient des tranches de lard que je cuisine très rarement mais je ne sais pas pourquoi pendant mes dernières courses j'en ai mis dans mon chariot et donc j'en ai profité pour tester cette recette de Cojocano.^^ Ingrédients pour 6 muffins: - 300 gr de purée de carotte (fait maison) - 1 tranche fine de lard par muffin - 1 c.à.s bombée de farine - 3 oeufs - 1 c.à.c de cumin - 1 c.à.c de coriandre - sel, poivre Préparation: ... [Lire la suite]

06 mai 2012

*** Tartelettes aux champignons ***

Bonjour à toutes et à tous, En ce moment j'ai beaucoup de pâte feuilletée et des feuilles de bricks dans mon frigo, d'ailleurs bientôt vous aurez une recette avec les feuilles de bricks hihihi^^, alors il faut trouver de nouvelles recettes pour cuisiner tous cela. J'ai trouvé cette recette chez Oum Nail. Ingrédients: - pâte brisée (feuilletée pour moi) - 2 oeufs - 2 c.à.s de crème fraîche - 2 portions de vache qui rit - 1 c.à.c de coriandre - 2 échalotes (1 pour moi) - 2 gousses d'ail (1 pour moi) - du gruyère râpé - 1... [Lire la suite]
10 février 2012

*** Cookies à la tomate séchée et au chorizo ***

Bonjour à toutes et à tous, J'ai craqué quand j'ai vu cette recette chez L'Atelier des chefs ^^, surtout qu'à la maison nous aimons beaucoup les tomates séchées et le chorizo, donc il me restait plus qu'à tester ^^ !!! Ingrédients pour une 12aine de cookies: - 150 gr de farine - 60 gr de parmesan - 80 gr de beurre - 11 gr de levure chimique - 40 gr de poudre de noisette - 2 oeufs - 50 gr de tomates séchées - 40 gr de chorizo doux - 5 gr d'herbes de Provence - 2 pincées de sel Préparation: Préchauffez le... [Lire la suite]
26 décembre 2011

*** Quiche saumon fumé et poireaux ***

Bonjour à toutes et à tous, Saumon et poireau, deux aliments qui se marient très bien ensembles ^^. Une quiche simple à réaliser et légère en bouche ^^. Ingrédients: - 5 poireaux - 200 gr de saumon fumé - 20 cl de crème liquide - 3 oeufs - 1 oignon - 1 c.à.c de noix de muscade - du gruyère - huile d'olive - sel, poivre Préparation: Nettoyez et émincez finement les poireaux et l'oignon, puis faites chauffer un peu d'huile d'olive dans votre faitout et faites y revenir l'oignon. Ajoutez les poireaux et laissez les suer. ... [Lire la suite]
14 novembre 2011

*** Pains au poulet et aux champignons ***

Bonjour à toutes et à tous, Ma 1ère pâte à pizza, recette de ma Maman à venir hihihi !!!, et tous cela car j'avais vu cette recette chez Evasions culinaires, qui l'a pris chez Mimi, qui m'avait mise à l'eau à la bouche donc il a fallut que je teste !!! ^_^ Allez faire un tour chez elle, la recette est très bien expliquée en photo étape par étape et en plus je suis sûre que plein de recettes vous plaîront !!! ^^ Ingrédients: - Pâte à pizza - escalopes de poulet - 120 gr de champignons de Paris - oignon - beurre - 1... [Lire la suite]
02 octobre 2011

*** Beignets au maroilles ***

Bonjour à toutes et à tous, Il y a 1 semaine, un très bon ami à moi m'a envoyé un colis avec des produits de sa région, le Nord, et à l'intérieur il y avait glissé un superbe gros livre sur la cuisine ch'ti ^^ et bien sùr j'y ai trouvé cette recette avec un produit bien du Nord, le fameux Maroilles... Ingrédients: - 1/2 maroilles - 3 jaunes d'oeufs - 190 gr de farine - 20 gr de levure de boulangerie - 13 cl de bière blonde - huile à frire - sel, poivre Ingrédients: Coupez le maroilles en gros dés, badigeonnez-les de jaune... [Lire la suite]

20 septembre 2011

*** Flan de poireaux au saumon fumé ***

Bonjour à toutes et à tous, A la maison nous aimons beaucoup le saumon fumé et en mangeons souvent, alors qu'en j'ai vu sur le forum Plaisirs Gourmands cette recette accompagné de poireaux, j'ai sauté sur l'occasion pour tester...et j'ai bien fais car cela s'accomode bien !!! Ingrédients: - 3 poireaux - 200 gr de saumon fumé - 4 oeufs - 15 cl de crème liquide - huile d'olive - noix de muscade - aneth (je n'en avais pas donc j'ai mis de la coriandre) - sel, poivre Préparation: Nettoyez et émincées en fines rondelles... [Lire la suite]
12 septembre 2011

*** Tarte aux poireaux et comté ***

Bonjour à toutes et à tous, Cela fait un p'tit moment que je l'ai faite cette tarte et c'est vrai qu'il faudrait que je la refasse, surtout qu'avec le comté cela s'accompagne bien. O délices Légumes Croquants Ingrédients: - 1 pâte brisée faite maison - 1 oignon - 400 gr de poireaux - 1/2 c.à.c d'herbes de Provence - 2 oeufs - 20 cl de lait - 60 gr de comté râpé - 2 c.à.s d'huile d'olive - 1 c.à.c de cumin - un peu de gruyère - sel, poivre Préparation: Beurrez votre moule, installez votre pâte et piquez-la avec... [Lire la suite]
02 septembre 2011

*** Tarte aux champignons ***

Bonjour à toutes et à tous, J'avais des champignons dans mon frigo et je ne savais pas trop quoi en faire et en voyant cette recette chez Magalie j'ai de suite sauté sur l'occasion pour tester ^^.   Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 400 gr de champignons de Paris - 150 gr de lardons (des dés de jambon pour moi) - 200 gr de mozzarella - 4 oeufs - 40 cl de crème liquide - 2 c.à.s de persil - 1 pincée de muscade - 30 gr de beurre (huile d'olive pour moi) - sel, poivre Préparation: Préchauffez le four à... [Lire la suite]
22 août 2011

*** Muffins aux épinards et 3 fromages ***

Bonjour à toutes et à tous, Nous sommes dans la saison des épinards alors il faut en profiter !!! En plus avec les 3 fromages vous pourrez faire passer les épinards "incognito" hihihi ^^. Livre marabout p.60 Ingrédients: - 2 c.à.s d'huile d'olive - 1 oignon - 100 gr de pousses d'épinard - 50 gr de mozzarella râpée grossièrement - 40 gr de parmesan râpé grossièrement - 100 gr de gorgonzola - 300 gr de farine - 80 gr de beurre fondu - 1/2 sachet de levure - 1 oeuf - 250 ml de lait fermenté Préparation: Tamisez la... [Lire la suite]