08 avril 2012

*** Rillettes de maquereau ***

Bonjour à toutes et à tous, Hier en feuilletant un magasine de cuisine, je suis tombée sur cette recette de rillettes, je me suis souvenue qu'en rangeant un de mes placards de cuisine il y a quelques jours, j'avais aperçu une boîte de maquereau nature et comme j'avais un bon pain maison dans ma MAP, je me suis mise au travail ^^. "Saveurs" - Janvier 2012 p.41 Ingrédients: - 200 gr de maquereaux fumés (nature pour moi) - 6 portions de Vache-qui-rit - 1 c.à.c de moutarde - 1 c.à.s de vinaigre - 1/4 botte de... [Lire la suite]
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24 février 2012

*** Ecorses d'oranges confites maison et mes remerciements ***

Bonjour à toutes et tous, Merci beaucoup pour vos petits mots pour mercredi, cela m'a très touché et ne vous inquiétez pas,  mes examens se sont très bien passés, les résultats sont très positifs et vont ainsi me permettre d'avancer un peu dans ma vie personnelle, ce que cela fait 10 ans que j'attendais ^^ Bon allez maintenant revenons en à nos moutons ^^. J'achète toutes les semaines des oranges pour faire un bon jus maison à ma Maman qui aime bien quand elle rentre de sa journée de travail se détendre en n'en buvant un... [Lire la suite]
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04 décembre 2011

*** Pâte de spéculoos ***

Bonjour à toutes et à tous, Grâce à la bloggosphère on en découvre tous les jours, il n'y a pas longtemps je découvrais la pâte de spéculoos du commerce mais grâce à Chef Nini, j'ai réussi à la faire maison et c'est une pure merveille ^^ !!! Ingrédients: - 150 gr de spéculoos - 25 cl de lait concentré non sucré - 1 c.à.s de miel - 1/2 c.à.c de cannelle Préparation: Préchauffez le four à 160°C et faites torréfier les biscuits pendant 20 minutes, puis réduisez-les en poudre à l'aide d'un mixeur. Faites chauffer dans... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

*** Tapenade Maison ***

Bonjour à toutes et à tous, Comme je le dis souvent, il n'y a rien de meilleur que le fait maison, et cette fois-ci j'ai voulu réaliser une bonne tapenade maison, car ici dans le sud on aime beaucoup les olives ;D !!! Sources: Livres saveurs Ingrédients: - 200 gr d'olives noires dénoyautées - 1 gousse d'ail - 2 c.à.s d'huile d'olive - 6 filets d'anchois (je n'en avais pas o-o) - 2 c.à.s de câpres Préparation: Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur, et mixez le tout. Voilà c'est prêt lool !!! Avec du bon... [Lire la suite]
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30 juin 2011

*** Compote pomme-banane ***

Bonjour à toutes et à tous, Il y quelques jours j'ai fait un billet sur la compote pomme-poire et bien j'ai repris cette recette pour faire une compote pomme-bananes, car cela est ma compote préférée et donc je me suis dit : "pourquoi pas tester" ^^. Ingrédients: - 750 gr de pommes - 750 gr de bananes - 2 c.à.s de sucre en poudre - 2 c.à.s d'eau - 1 petite c.à.c de sucre vanillé - 1/2 citron Préparation: Epluchez les pommes et les bananes, coupez-les en quatre et retirez le coeur de chaque quartier, ensuite coupez... [Lire la suite]
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